Receta e shpejtë dhe e thjeshtë tradicionale e Uellsit

Nuk ka mohuar se një nga koha e preferuar e çajit trajton në Uells, duhet të jetë tortë e Uellsit. Ëmbëlsira të vogla, të mbuluara me sheqer, përhapen me gjalpë, duke i bërë ato me të vërtetë më shumë.

Ëmbëlsirat e Uellsit janë gatuar në një pemë bakre ose gur - guri në të cilin ata janë griddled. Megjithëse gurët e pjekjes gjenden në të gjitha vendet e Celtic, vetëm në Uells ata pjekin këto ëmbëlsira të ëmbla. Një tigan i rëndë punon mirë, por mos u kujdes që të le sheqerët në ëmbëlsirat tuaja Uells të digjen.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 100g / 4 oz gjalpë dhe sallatë (të përziera)
• 225g / 8 oz vetë-rritje miell
• Pikë e kripës
• 75g / 3 oz salcë sheqer
• 75g / 3 oz currants
• 1/2 tsp
• aromë të përzier
• 1 lugë mjaltë
• 1 vezë të mesme (rrahur)

Si ta Bëni

1. Në një tas, fshij yndyrnat në miell dhe kripë derisa përzierja i ngjan rrushit.
2. Llokoçis në sheqer, currants, aromë të përzier dhe mjaltë.
3. Shtoni vezën e rrahur dhe përzieni për të formuar një brumë të fortë.
4. Në një bord bordi floured, rrokulliset ose përzierje përzierje deri në rreth 2cm të trasha.
5. Pritini në disqe 6cm dhe tiganisje mbi një nxehtësi të mesme deri në ngjyrë kafe të artë në të dyja anët.
6. Pluheni ëmbëlsirat e Uellsit me sheqer me fuçi dhe hani menjëherë ose ruani në një kavanoz hermetik.

Ëmbëlsirat e Uellsit janë të ngrënë mirë, ndërsa të nxehtë, por do të mbajnë deri në 10 ditë në një enë hermetike (edhe pse dyshoj që do të jeni në gjendje t'i mbani ato për një kohë të gjatë).

Ju gjithashtu mund t'u shërbeni atyre me krem ​​të freskët të freskët dhe të freskët, me të vërtetë ju varet.

Ky recetë vjen nga Gilli Davies. Gilli është autori i librit të njohur të ushqimit të Uellsit, Shijet e Uellsit, botuar nga Graffeg, e cila u propozua për Çmimin e Librit Botëror të Gourmand në 2012

Recetë mirësjellje e shijen e vërtetë të Uellsit.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	84
Fat i shëndoshë	3 g
Fat i ngopur	1 g
Fat i pangopur	1 g
kolesteroli	45 mg
sodium	192 mg
karbohidratet	13 g
Fibër diete	1 g
proteinë	3 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)