Pjekur Veza Custard Tart është një gjellë e përhershme klasike britanike e cila punon bukur si ose një kohë çaj trajtojnë ose një puding dhe për shumë sjell shumë kujtime të fëmijërisë.
Një torfe e pjekur e vezës është aq e shpejtë dhe e lehtë për t'u bërë dhe është e shijshme ngrënë pak e ngrohtë, me një qendër delikate të zhurmshme ose të majtë për të ftohtë kur kreshtat do të jenë më të qëndrueshme.
Çaj mund të shërbehet si pjesë e një çaji pasdite, thjesht me një filxhan çaj ose kafe dhe gjithashtu bën një puding bukuroshe. Nëse jeni në një nxitim atëherë përdorni pasta të gatshme të gatshme .
Shpesh quhet një Custard Veza, por ju gjithashtu do të dëgjoni atë quajtur një krem karamel, torta krem karamel, ose krem karamel i pjekur. Të gjithë kanë të njëjtën gjë, një trajtim i madh.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 150g (1 ½ filxhanë) miell të thjeshtë
- Pikë e kripës
- 75g (3oz) gjalpë ose një përzierje të barabartë gjalpë dhe sallatë, cubed
- 2 - 3 lugë gjelle ujë shumë të ftohtë
- 3 vezë të mëdha, plus 2 yolks vezë të mëdha, rrahur lehtë
- 55 g (sheqer 1/3 copë) sheqer
- 570 m1 (2 ½ filxhanë) krem të vetme ose të lehta
- 1/4 lugë çaji vanilje ekstrakt (opsional)
- 1/2 lugë çaji arrëmyç i tërë, i integruar fllad
Si ta Bëni
Nxeheni furrën në 425F / 220 C / Gas 7
Bëni pastiun
- Vendoseni miellin, gjalpin dhe kripën në një tas të madh e të pastër. Fshi gjalpë në miell me majat e gishtave tuaj derisa përzierja i ngjan bukëpjekjeve të bukura, duke punuar sa më shpejt që të jetë e mundur për të parandaluar që brumi të bëhet i ngrohtë. Shtoni shumë ujë të ftohtë në përzierje dhe duke përdorur një thikë të ftohtë llokoçis derisa brumi të lidhet së bashku, shtoni më shumë ujë një lugë çaji në një kohë nëse përzierja është shumë e thatë. Përfundoni brumë në klishe dhe qetësohuni për një minimum prej 15 minutash, deri në 30 minuta.
Plotësimi
- Butësisht rrokulliset pasta dhe vendosni një kavanoz prej 1 ½ "/ 4 cm të thellë, x 7" / 18 cm. Kini kujdes që të mos shtrihet tej mase pastë, ndërsa lëkundet ose mund të plasaritet në furrë. Brush pastë të gjithë me një pak e vezë rrahur; kjo do të ndihmojë në mbylljen e pastë gjatë gatimit.
- Vendi pastë në frigorifer, ndërsa ju bëni mbushje.
- Në një tas të madh mundi vezët dhe yolks vezë lehtë me sheqer.
- Ngroheni kremin me një zierje të butë, pastaj derdhni kremin ngadalë mbi vezët e rrahura, duke nxitur vazhdimisht. Kini kujdes që të mos e tejnxehni kremin ose do të kapni vezët. Shtoni ekstraktin e vaniljes nëse jeni duke përdorur.
- Hidh vezën dhe krem përzierje përmes një sitë në rastin e pastë. Sasi e vogël me arrëmyshk i integruar duke bërë një shtresë bujare, madje edhe.
- Vendoseni kripën në një fletë pjekjeje dhe piqni në qendër të furrës së nxehur për 10 minuta për të ngjyrosur pasta. Uleni temperaturën në 350 ° F / 180 ° C / Gazi 4 dhe vazhdoni të gatuani për 20 minuta të tjera ose derisa kremra të jetë pothuajse e vendosur; ajo ende vazhdon të lëkundet gjithnjë duke treguar kështu se është gatuar. Ajo do të forcojë edhe më shumë kur të ftohet, në mënyrë të kujdesshme për të mos mbingarkuar.
- Shërbyer pak të ngrohtë ose të lënë të ftohtë, por jo frigorifer të ftohtë. Shitore në një kallëp hermetik, por kurrë nuk frigorifer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 338 |
| Fat i shëndoshë | 25 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 204 mg |
| sodium | 349 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 7 g |