Ky recetë klasike kanellë rrotullon gjithmonë një hit. Ata janë veçanërisht të këndshëm për mëngjes dhe fundjavë pushimi. Merrni një tigan prej këtyre së bashku në zyrë ose në një takim në mëngjes dhe ju do të jeni heroi i caktuar.
Mos ngurroni të shtoni disa arra të copëtuara dhe / ose rrush të thatë në përzierjen e mbushjes së kanellës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për brumin:
- 1 paketë (2 1/4 lugë çaji) maja aktive e thatë
- 1/2 filxhan me ujë të ngrohtë (105 F deri 115 F)
- 1/2 filxhan qumësht i vakët (i ftohur pastaj i nxehur)
- 1/3 filxhan sheqer (1/2 filxhan nëse ju pëlqen të ëmbël)
- Shkurtim 1/3 filxhan, ose margarinë ose gjalpë (zbutur)
- 1 lugë çaji kripë
- 1 vezë e madhe (temperatura e dhomës)
- 3 1/2 deri në 4 gota miell me qëllim të përgjithshëm (nëse përdorni
- vetë-rritje miell kafe kripë)
- Për përzierjen kanellë:
- 2 lugë gjelle margarinë ose gjalpë (zbutur)
- 1/2 filxhan sheqer
- 2 lugë çaji kanellë terren
- Për Glaze:
- 1 sheqer sheqerësh filxhan
- 1 lugë gjelle qumështi
- 1/2 teaspoon vanilje
Si ta Bëni
Bëni brumin
- Në një tas të madh, shpërndajë maja në ujë të ngrohtë. Llokoçis në qumësht, sheqer, shkurtim, kripë, vezë dhe 2 gota të miellit. Mundi deri sa të qetë.
- Përzihet në miell të mjaftueshëm për të bërë brumë të lehtë për tu trajtuar.
- Kthejeni brumin mbi sipërfaqen e lehtë të floured, gatuani deri sa të qetë dhe elastik, rreth 5 minuta.
- Vendoseni brumin në tas të yndyrshëm dhe kthejeni anën e yndyrnës lart. Mbulo me një peshqir kuzhine dhe le të rritet në vend të ngrohtë deri në dy, rreth 1 1/2 orë. Brumë është gati nëse një prerje mbetet kur preket.
Bëni Përzierjen e Kanellës
- Në një tas të vogël, përzierini së bashku 1/2 filxhan sheqer dhe kanellën së bashku dhe vendosni mënjanë.
- Gjalpë do të përdoret kur rrotullat të grumbullohen.
Mblidhni Rolls
- Grease një pan 13x9x2-inch pjekje.
- Goditi brumin. Në një sipërfaqe të lehtë të floured, roll brumë në një drejtkëndësh rreth 18x9 inç.
- Pasi brumë është mbështjellë jashtë, të përhapur atë në mënyrë të barabartë me 2 lugë gjalpi zbutur ose margarinë.
- Sasi e vogël përzierjen e kanellë-sheqer në mënyrë të barabartë mbi drejtkëndësh. Roll up fort, duke filluar në anën e gjerë (18-inch). Mbyllni mirë duke pinitur skajet e rrotullit së bashku.
- Nëse dëshironi, fto në rrotull ose vendoseni në frigorifer për t'u vendosur. Do të jetë më e lehtë të fitohet.
- Fetë rrokulliset në 1 deri në 1 1/2-inch raunde. Vendosini ato në fletë të pjekur ose të biskotave, duke lënë një hendek të vogël midis tyre. Mbulo me një peshqir kuzhine dhe le të rritet deri në dyfish në masë, rreth 35 deri në 40 minuta.
Piqni rrotullat
- Furrë ngrohëse në 375 F.
- Kur rrotullat janë dyfishuar, piqni deri në ngjyrë kafe të artë, rreth 25 deri në 30 minuta.
- Bëni lustër ndërsa rrotullon pjekjen.
Bëni gëlqere vanilje
- Në një tas të vogël, përzieni së bashku sheqerin e konfeksioneve, 1 lugë gjelle qumështi dhe 1/2 lugë çaji ekstrakti të vaniljes derisa të jetë e qetë dhe e pompuar. Nëse është shumë e trashë, shtoni më shumë qumësht. Nëse është shumë e hollë, shtoni sheqer më shumë konfeksione.
- Rrotullon përhapjen me lustër ndërkohë që janë të nxehtë jashtë furrës.
Cinnamon Rolls me rrush të thatë dhe arra
- Sasijeni rreth 1/2 filxhan rrush të thatë dhe pecans finely copëtuar ose arra mbi shtresën kanellë përzierje.
- Roll up dhe të vazhdojë me recetë.