Ky recetë e thjeshtë e mollës është shumë më e shijshme se ajo e shisheve në dyqan dhe nuk keni nevojë për ndonjë pajisje të posaçme për ta ruajtur në mënyrë të sigurt.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 £ / 1.36 kg mollë
- 1/2 filxhan / 118 ml lëng molli (ose uji)
- 2 lugë / 35 ml lëng limoni (i freskët)
- Opsionale: 1 kanellë shkop
- Opsionale: 2 lugë / 35 ml mjaltë (ose 1 1/2 lugë / 21 g sheqer)
- Opsionale: 1/4 lugë çaji arrëmyshk (tokë)
Si ta Bëni
- Lani dhe mblidhni mollët. Pritini në feta ose copa jo më të trasha se 1 inç të trashë. Nëse keni një përpunues të ushqimit ose një fabrikë ushqimore për t'u përdorur pas gatimit të mollës, nuk keni nevojë të shqetësoni lëkurën e tyre. Nëse ju do të mashing dorë applesauce me dorë (me një patrullë masher), atëherë është me vlerë të marrë kohë për të zhvishem mollë.
- Vendosni pjesët e përgatitura me mollë në një tenxhere të madhe, jo-reaktive (pa alumini ose hekuri i hedhur jo i emaluar) dhe përziejeni me sheqer dhe erëza, nëse përdorni.
- Nëse përdorni mjaltë në vend të sheqerit, në vend që të përzihet me mollët, shpërndajë atë në ujë veç e veç.
- Kombinoje lëngun e ujit dhe limonit. Përzihet në mjaltë, nëse përdorni. Derdhni përzierjen e lëngët mbi mollët.
- Gatuaj mollën mbi nxehtësinë mesatare për rreth 25 minuta, nxitje shpesh derisa të jenë të butë.
- Hiqni shkopin e kanellës, nëse përdorni. Në këtë pikë, ose mund të copëtoni mollën me një kasetë të patates (ose pjesën e poshtme të një shisheje të verës), drejtojeni atë nëpërmjet një mulli ushqimor, ose pastroni atë në një procesor ushqimi.
Applesauce është e lehtë për të ruajtur për përdorim në të ardhmen. Ajo ngrin mirë, dhe gjithashtu kanaqe bukur.
Për të mund të mollët:
- Mbushni pintë të pastër ose kavanozë gjysmë-pinte (nuk është e nevojshme të sterilizoni kavanozët për këtë recetë) duke lënë një hapësirë prej 1/2 inç midis majës së ushqimit dhe rimsave të kavanozëve. Përdorni një thikë gjalpë ose një lugë të vogël për të liruar çdo flluska ajri.
- Fshijni rimat e kavanozëve me një letër të lagur ose një peshqir të pastër (çdo ushqim i mbërthyer në buzë mund të parandalojë një vulë të mirë). Mbërtheni kapakun e kutisë. Procesi në një banjë me ujë të valë për 20 minuta. Rregullo për lartësinë tuaj nëse është e nevojshme.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 99 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 3 mg |
| karbohidratet | 26 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 1 g |