Gjithkush ka një salcë të preferuar të nxehtë. Ndoshta është Tabasco ose Cholula, por një herë në një kohë ju nevojitet diçka pak arome, me shije frute dhe shtëpi? Kjo është salcë e përsosur e nxehtë për ju.
Mango kockave është e kombinuar me speca habanero me aromë dhe xhenxhefil për një salcë të papërgatitur. Është fantastike me patate të skuqura, por mos kini frikë ta sillni atë në peshk të freskët të pjekur në skarë ose pule. Perfect për tacos, enchiladas shtëpi, dhe nachos. Unë e kam përdorur edhe atë në bërjen e ndryshimeve të Bloody Marys për t'u dhënë atyre një goditje interesante tropikale.
Nëse ju doni atë ekstra djegëse, të lirë të lirë për të lënë fara dhe brinjë në piper ose edhe përdorimin e më shumë se një. Vetëm mos harroni se ju ende doni që ajo të jetë i ngrënshëm.
Mango-wise, Champagne / Ataulfo mangoes duket se punojnë më mirë. Këto mango të verdhë të ndritshme dhe më të vogla u janë dhënë mango shampanjë pjesërisht për qëllime marketingu dhe gjithashtu për aromën e tyre të pangopur. Shija është e ëmbël dhe e butë me një mish të fortë që është i shkëlqyeshëm i pjekur në skarë, i pjekur ose i shërbyer drejt. Ataulfos kanë një farë të vogël, që u jep atyre një raport të lartë të farës së farës. Ata janë përgjithësisht në dispozicion në tregjet mars deri në korrik dhe në përgjithësi vijnë nga Meksika.
Kent mangoes gjithashtu punojnë mirë. Zhvilluar në Florida në vitet 1940, Kents janë mango ideale për lëngje. Mangoja është e gjelbër e errët me skuqjen e rastit të kuqe dhe zhvillon undertones të verdhë kur pjek. Ky mango është popullor në Meksikë, Ekuador dhe Peru. Ka dy sezone në rritje dhe është në dispozicion në fund të dimrit dhe gjatë gjithë verës. Kjo për shkak të nivelit të lëngut që ky mango do të ndihmojë në rritjen e sasisë së salcës që merrni nga receta.
Ky salcë do të mbajë në frigorifer për disa javë në një shishe. Megjithatë, ndiheni të lirë ta dhuroni atë për miqtë dhe familjen, të cilët me siguri do të kërkojnë më shumë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 mango (peeled dhe diced)
- 1 piper habanero (diced, fara dhe brinjë hedhur poshtë)
- 1 lugë gjelle xhenxhefil (grirë)
- 2 karafil hudher (grirë)
- 1 gëlqere (juiced)
- 1 lugë gjelle lëng portokalli
- 3 lugë uthull (oriz ose mollë)
- 1/2 lugë çaji kripë
Si ta Bëni
- Vendi të gjitha përbërësit në një tigan dhe të sjellë në një zierje në ngrohjes mesme. Cook për 5 minuta.
- Vendosni përbërësit në një blender dhe përzieni së bashku duke qenë të kujdesshëm të avullit në mënyrë që të mos fryni kapakun.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 74 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 5 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |