Xhenxhefil me erëza dhe kërpudha e zbehtë janë një kombinim klasik. Ju mund të shërbeni këtë recetë si një bllokim në mëngjes, por është edhe më i mirë si një ëmbëlsirë duke kapur spooned mbi akullore vanilje, ose si një mbushje për tarts. Ju gjithashtu mund ta ngrini atë në një sorbet me mysafirë të denjë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gota raven (copëtuar, 1 1/2 £ gjeth gjethe raven)
- 3/4 filxhan sheqer (deri në 1 1/4 gota)
- 2 lugë ujë
- 1 lugë gjelle xhenxhefil (të freskëta, të integruar)
Si ta Bëni
- Vendi të gjithë përbërësit në një tenxhere të mesme mbi nxehtësinë e ulët, duke filluar me sasinë më të vogël të sheqerit. Llokoçis vazhdimisht derisa të gjithë sheqerit të shpërbëhet.
- Vazhdoni të gatuani, nxitje shpesh, derisa pjesët e raven të bien larg. Kur shtrydhja është gati aq e trashë sa mish, shtypni nxehtësinë.
- Shijoni, dhe shtoni sheqer shtesë nëse dëshironi më shumë ëmbëlsi. Mbani në mend, megjithatë, se shije kosi është pjesë e asaj që është e veçantë për raven. Nëse shtoni sheqer shtesë, kthejeni nxehtësinë të ulët dhe nxisni vazhdimisht derisa sheqeri të tretet plotësisht.
- Plotësoni kavanoza të pastra me përbërjen e ravenit, duke lënë gjysmën inç të hapësirës së kokës. Prekni pjesën e poshtme të secilës kavanoz me butësi, por në mënyrë të vendosur në pëllëmbën e dorës për të vendosur kompozën dhe lëshoni çdo flluska ajri. Vidhni kapakët e kanavacave. Procesi në një banjë me ujë të valë për 10 minuta.
variacionet
- Kombinoje me Luleshtrydhe: Strawberry - raven është një kombinim klasik. Thjesht zëvendësoni 1/2 e raven me luleshtrydhe të copëtuara dhe të pakësuar sasinë e sheqerit.
- Përdorni mjaltin në vend të sheqerit: Zgjidhni një mjaltë të butë, me ngjyrë të bardhë, si lulëzimi i portokallit ose tërfili. Përdorni 1/3 më pak mjaltë sesa sheqeri që kërkohet në recetë.
- Kthejeni thonjtë në rudhët e qumështit: Çajini komposhtën në frigorifer brenda natës (8-12 orë), ose për 24 orë. Procesi në një makinë akullore sipas udhëzimeve të prodhuesit.
Fakte raubarb
- Rabbar është në gjininë Rheum . Është fillimisht nga Siberia, kështu që po, është e ftohtë! Është mjaft e lehtë të rritet raven, dhe megjithëse preferon të mbushet, do të tolerojë diellin e pjesshëm.
- Listat e fletëve janë pjesa që hamë. Pjesët e gjelbërta të gjetheve janë toksike, prandaj nuk shihni kurrë gjeth ravene për shitje me gjethe të bashkangjitura.
- Më së shpeshti trajtohen si një "fruta" të aciduar dhe të ëmbël, raven përdoret gjithashtu si një perime në enët këndshëm.
- Gjethet e gjelbra të gjetheve të kërpudhave janë gjithashtu ushqimor dhe aroma e tyre është identike me ato të kuqe.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 93 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 3 mg |
| karbohidratet | 23 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |