Sa herë keni rrëmbyer një pako dyqanesh të blera, Pitta gjatë jetës depërton në raftet e supermarketeve? Ne të gjithë kemi në një kohë ose në një tjetër, dhe sigurisht që ata janë të mrekullueshëm kur ju jeni në një nxitim. Gërhij në një pite të freskët të pjekur në shtëpi dhe do të përpiqeni të ktheheni, pavarësisht sa jeni i zënë.
Ata nuk janë të vështirë për t'u bërë dhe ndonëse koha mund të duket e gjatë, shumica e tyre shpenzohen në kohën e provës, duke ju lënë kohë për të bërë gjëra të tjera.
Dobësitë, në qoftë se duhet të jetë një, a nuk mbahen aq mirë dhe unë rekomandoj të bëni grumbullime dhe të ngrini ndonjë që ju nuk hani pasi ato shkrihen shpejt dhe shijojnë mirë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 250 g miell i bardhë (i fortë)
- 250 g miell gjithandej
- 1 lugë kripë
- 1 tsp fast yeast (i njohur gjithashtu si lehtë përzierje)
- 2 tbsp vaj ulliri (ose naftës rapeseed presion të ftohtë)
- 300 ml ujë (të ngrohtë, por jo të nxehtë, ju mund të keni nevojë pak më shumë ose më pak)
Si ta Bëni
Mund ta bësh këtë bukë me dorë ose të përdorësh një mikser.
Përzierni miellin e fortë dhe të thjeshtë dhe silleni në një tas të madh përzierës, ose vendosni mikserin nëse përdorni. Në njërën anë të tasit spërkatni kripën dhe në anën tjetër, maja (kurrë nuk vendosni kripë direkt mbi maja të çdo lloji ose ju do ta vrisni atë).
Shtoni vajin dhe 3/4 të ujit dhe përzieni tërësisht për të formuar një brumë të lagësht dhe të butë; shtoni më shumë ujë pak në një kohë dhe mos u habitni nëse brumë ka nevojë për më shumë.
Gatuaj doug h ose me dorë në një sipërfaqe të lehtë të floured punës ose në mikser për 5-6 minuta. Pop brumë përsëri në tas, të mbuluar dhe të lënë të qëndrojë për 20 minuta.
Zë përsëri për 5 minuta, mbuloni dhe lëreni për 20 minuta. Përsëritni një herë të fundit.
Ndani brumin në mënyrë të barabartë në gjashtë pjesë (ose tetë nëse doni Pitta më të vogla) dhe rrotulloni secilin në një top. Lëreni topat e mbuluar me një leckë ndërsa ngrohni furrën.
Vendosni një gur pjekje (nëse keni) në qendër të furrës, ose një fletë të rëndë pjekjeje. Ngrohni furrën në 230 ° C / 450 ° F / Gazi 8 dhe lëreni për 15 minuta për të siguruar gurin ose tabakën dhe nxehtë.
Roll çdo top brumë në një ovale rreth 5mm / ¼ inch trasha.
Hapeni derën e furrës dhe hidhni shpejt bukën dy herë në një gotë dhe piqni për disa minuta derisa ndonjëherë duke filluar kaq pak. Hiqeni nga furrën dhe lini të freskoheni derisa ju të gatuani dy të tjerë. Përsëriteni.
Pitta janë më të mirë të ngrënë të ngrohtë dhe në ditën kur ato janë bërë. Nëse nuk hahet menjëherë, mbuloni dhe ruani në një kavanoz hermetik, por seriozisht, mos i lini shumë kohë.
Pite bukë janë të shijshme shërbyer me një kerri apo një chilli. Përdorni ato të mbushura për një piknik .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 176 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 859 mg |
| karbohidratet | 21 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 3 g |