Gin martini klasik i thatë është një koktej ikonik dhe një që duhet të jetë në listën e pijeve të çdo bartender të njohur . Megjithëse janë krijuar shumë martinis , ka vetëm një martin dhe disa pije mund ta mundin këtë recetë të thjeshtë.
Nuk ka mister për martini. Është, thjesht, gin dhe vermut i thatë. Sidoqoftë, preferencat personale midis të dashuruarve të martinës e bëjnë atë pak më të komplikuar se kaq. Ka shumë mënyra për ta përshtatur atë dhe kjo ka nxitur një debat mbi mënyrën "e duhur" për të bërë një martini. Megjithëse është një diskutim i pafund, e vetmja përgjigje e saktë është se si ju, si pijanec, e shijoni atë më së miri .
Gjë e bukur për këtë koktej klasik është që pasi të bini në dashuri me të, do ta dini saktësisht se si ju pëlqen. Pjesa më e madhe e kësaj vjen nga përshtatja e raportit të gin me vermut dhe përzgjedhjes së garniturës. Pas disa eksperimenteve, mund të bashkoheni me radhët e njohësve të përkushtuar martini.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 1/2 ounces gin
- 1/2 ons
- vermut të thatë
- Garniturë: 1 ose 3 ullinj ose një kthesë limoni
- Opsionale: 1 dash
- portokalli ose Angostura
Si ta Bëni
- Në një xhami përzierëse të mbushur me kube akulli, kombinoni gin dhe vermut, duke derdhur pak a shumë vermut në shijen tuaj.
- Llokoçis për 30 sekonda .
- Shtrëngoni në një xhami koktej të ftohur.
- Shtoni një dash të portokallit ose të hidhur Angostura, nëse dëshironi.
- Garniturë me ullinj ose një kthesë limoni .
Personalizimi i Martinit
Nuk mund të shkosh më në një bar apo sallë pritjeje dhe thjesht thuaj: "Do të kem martini". Shpesh bëhet një lojë e njëzet pyetjeve:
- Gini apo vodka ?
- Cila markë e gin (ose vodka)?
- E thatë, e thatë e kockave, apo e përsosur?
- I tronditur apo i trazuar?
- Një ulliri apo një kthesë?
- Çfarë lloj ulliri?
Është një pije, megjithatë ka shumë opsione. Ndër të gjitha ato, ka disa receta të zakonshme dhe secili ka emrin e vet.
- Martini e thatë - Tradicionalisht, kjo përdorte vermut më të thatë, që duket si qasja më logjike. Megjithatë, një martini të thatë sot definohet si përdorimi i pak ose aspak vermut. Disa pijanecë thjesht do të valosin një shishe vermut mbi xhami pa shtuar një rënie. Thuhet se Winston Churchill ishte i njohur për të bërë martinët e thatë të tij thjesht duke ftohur xhin dhe duke u përkulur në drejtim të Francës, ku filloi vermuti i thatë .
- Bone Dry ose Desert Martini - Përdoret në rast se dëshironi të sqaroni se asnjë vermut nuk e bën atë në përzierje. Në thelb, ju jeni duke pirë xhin ftohtë.
- 50-50 Martini - Përdor pjesët e barabarta të xhinit dhe vermutit të thatë, sepse disa pinë me të vërtetë gëzojnë vermut.
- Perfect Martini - Përdor pjesë të barabarta të vermutit të ëmbël dhe të thatë për një profil pak më të ëmbël.
- Vodka Martini - Zëvendësojeni xhin me vodka. Kjo është e popullarizuar në mesin e pinë që jo domosdoshmërisht gëzojnë botanicals ose "shije pishe" e xhin .
- Gibson - Asgjë nuk ndryshon nga martin origjinal gin përveç garniturës. Ky është një koktej që bën përdorimin e atyre qepëve koktej të vogël.
- Dirty Martini - Shto një sasi të vogël të shëllirë ulliri për të dhënë pije një goditje kripur-shijshme.
Këshilla për Marrjen e Martinit më të Mirë
Pikat e Cilësisë. Çelësi i një martini të madh është derdhja e përbërësve cilësorë, kështu që filloni me një gin të lartë dhe një vermut të mirë .
Kjo nuk është një koktej ku ju doni të jeni të kursyer, sepse ka vetëm dy përbërës dhe, nëse dikush është inferior, do të sjellë poshtë gjithë pije.
Gjithashtu, pasi një numër i tifozëve martini do t'ju tregojnë, çdo xhinë është e ndryshme . Ju mund të dëshironi të ndryshoni raportin midis dy përbërësve dhe garniturës kur kaloni nga një markë në tjetrën.
Për ato ullinj ... Nëse jeni duke zgjedhur për garniturën e ullirit, përdorni ose një ose tre ullinj të shtrydhur në një koktej vini. Është një përrallë e vjetër që një numër i barabartë i ullinjve është fat i keq, edhe pse duket më mirë në xhami.
Nëse ullinjtë janë të mëdhenj ose të mbushur me jalapenos, hudhër, ose të ngjashme, zakonisht një ulliri do të bëjë. Ju do të gjeni se aroma e ullirit ngadalë fut në pije dhe të shtoni vetëm një dimension pak më shumë si ajo mbështetet.
Çfarë preferojnë pijet?
Me të gjitha qasjet e ndryshme ndaj martinit, është interesante të shihet se si të tjerët preferojnë ta përziejnë atë. Ne bëmë një sondazh informal për nëntë vjet për të parë se si lexuesit marrin martinët e tyre dhe rezultatet janë mjaft interesante.
Nga 90,000 njerëz që u përgjigjën, mbi gjysma (59 për qind) preferonin ginin mbi vodka. Shumica dërrmuese e atyre pinëve gëzojnë një dozë të plotë vermut, me vetëm 13 për qind që thonë se preferojnë pak ose aspak vermut.
Nëse ajo përfshin gin ose vodka, ka pasur një shumicë të vogël (52 përqind) që shkundin martinët e tyre. Vetëm 39 për qind ishin të prirur për trazim tradicional, dhe të gjithë të tjerët preferon të kaloni martini krejtësisht. Kjo është interesante, sidomos kur mendojmë për këshillat klasike se kur duhet të dridhemi ose të përziejmë kokteje .
Në përgjithësi, barinjtë kanë tendencë të nxisin pijet alkoolike, duke kursyer tronditjen për kokteje më komplekse.
Opsionet tradicionale nuk janë zgjedhja juaj e vetme. Shumë tifozë martini vënë rrotullimin e tyre personal në përgatitjen e tij. Ndër më të zakonshmet është që të qetësohet si gini dhe vermuti. Një pije e martinizuar e vjetër thotë se i mban të dy shishet në frigorifer, kështu që ata gjithmonë janë të mirë dhe të ftohtë. Kjo i lejon atij të shmangë plotësisht çdo hollim nga akulli .
Kjo qasje do t'ju sjellë martinën më flavorful të mundshme dhe kjo është një pije shumë e këndshme. Megjithatë, mbani në mend se pa u zbutur, pija do të mbetet në provë mbushjeje. Për shumicën e njerëzve, një nga ata që pi një natë do të jetë më se e mjaftueshme dhe për disa, është thjesht shumë e fortë.
Sa i fortë është Martini?
Martini nuk është një pije e lehtë dhe kjo është arsyeja pse ata janë të shërbyer të shkurtër dhe rrallë derdhur mbi 3 ose 4 ounces. Me gin standard 80-proof dhe një vermut të lehtë 15 për qind të alkoolit nga volumi (ABV), martini në proporcionet e këtij recetë peshon rreth 31 për qind ABV (62 prova) . Është pa dyshim një nga pijet më të forta që mund të përzieni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 235 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 2 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |