Frutat duhet të thithin në raki për të paktën 24 orë, kështu që filloni këtë recetë paraprakisht.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 sheqer paund
- 1 gjalë paund
- 1 paund miell të gjithë-qëllimit (plus miell për fruta)
- 10 vezë të mëdha
- Datat 1 kile
- Rrush të thatë
- 1 kile përgjysmuar qershi ëmbëlsuar
- 1 kile copëtuar
- pineapple karamele
- 1 pound fruta ëmbëlsuar (përzier, ngjyhet në raki të paktën një natë para se të përdorni
- raki )
- 1/2 lugë çaji xhenxhefil
- 2 lugë çaji kanellë
- 1 lugë çaji arrëmyshk
- 2 teaspoons karafil terren
- 1 lugë gjelle allspice
Si ta Bëni
- Kombinoje pemët në një kazan me enamel të madh ose në një tas të madh; mbuluar me raki dhe llokoçis për përzierje.
- Mbulo dhe le të thith të paktën brenda natës.
- Ngroheni furrën në 300 °.
- Krem gjalpë dhe sheqer.
- Shto dy vezë në një kohë, rrahur.
- Shtoni miellin që është pastruar dhe në të cilin janë shtuar erëza.
- Lëreni fruta; hedh me një miell të vogël në pallto të lehta. Përzihet mirë. Përgatitni pans me copëza duke thurur pastaj rreshtim me letër të ngopur me kafe.
- Plotësoni 2/3 të plotë me qëlloj dhe piqni për rreth 3 orë, duke mbuluar lirshëm me fletë alumini pas 30 minutash për të parandaluar mbi-browning (mos lejoni petë prek tortë).
- Testoni me testuesin e tortave ose krunde dhëmbësh pas rreth 2 orësh.