Weihnachtsgans ose pirja gjermane e Krishtlindjeve është zgjedhja e preferuar e shpendëve, së bashku me rosën, për raste festive. Turqia shihet rrallë në tavolinat e darkës së pushimeve. Goose, për këtë çështje, është parë rrallë më, si dhe, e cila është një turp sepse ajo është aq e thjeshtë për t'u përgatitur. Ashtu si shpendët e tjerë, qepët, trumcja dhe frutat janë zgjedhje e madhe e erëza me patë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 patë 1/2-pound (pastruar dhe veshur, nuk ka gizzards)
- Dash kripë, për shije
- Dash e piper, për shije
- 2 lugë çaji tharë trumzë
- 2 mollë (peeled, cored dhe quartered)
- 1 qepë të vogël (prerë gjatësi në shirita të gjerë 1/4-inch)
- 1 lugë gjelle kripë (përzier me 1 filxhan ujë)
- 2 lugë miell me qëllim
- 1 (14-ons) mund të pule supë, ose shtëpi aksioneve pulë
Si ta Bëni
- Ftohni furrën në 350 F.
- Lani dhe thatë patë, si ju do një pulë ose gjeldeti. Kripë dhe piper dhe spërkateni trumzë brenda në zgavrën, dhe mbushni me lagjet e mollës dhe qepët. Nëse ata nuk përshtaten të gjitha, ju mund të gatuaj ato së bashku me patë në një pjatë të vogël, të butter.
- Përzierni 1 lugë gjelle kripë me 1 filxhan ujë dhe derdhni atë në fund të pjekjes së pjekjes. Vendosni raftin e pjekjes në krye. Goditur lëkurën e patë në disa vende për të lënë yndyrë pikoj si ajo gatuan.
- Vendos patë, me gji poshtë, në raft pjekje dhe vendin në furrë për 50 minuta. Përdorni përzierjen e ujit të kripur për të mbushur disa herë patë gjatë kësaj periudhe. Shtoni më shumë ujë për të kapur pan nëse është e nevojshme. Kthejeni patë mbi shpinën e saj dhe kuzhinier, basting sipas nevojës, për 50 minuta.
- Le të pushoni patë për 5 minuta ndërsa bëni lëng mishi.
- Për të bërë lëng mishi: Mix 2 lugë gjelle drippings yndyrë me 2 lugë miell miell në një tigan të vogël dhe kuzhinier për 1 minutë. Gradualisht shtoni supë pule, nxitje edhe pas çdo shtesë. Shtoni kripë, piper dhe trumzë, nëse dëshironi, të shijoni. Mbani të ngrohtë.
- Shërbej me gjysmën e pjeshkave të konservuara të zbukuruara me pelte me shampanjë , hudhër me brumë, patate me patate (ose pure patate) dhe mollë gatuar dhe qepë.
Këshillë: Nëse nuk mund të gjesh pelte, shijen e boronicës është një zëvendësim i shkëlqyeshëm.
Më shumë Tradita dhe Receta të Krishtlindjeve të Gjermanisë
Recipes Easy gjermanisht Treat Krishtlindjeve
Recipes gjermane e Krishtlindjeve Cookie