Kjo sallatë patate është bërë me patate të kuqe dhe një majonezë shijshme dhe salcë kosi krem. Qepe të kuqe dhe jeshile dhe selino shtojnë kriza në këtë sallatë klasike, dhe vezët e ziera të forta shtojnë disa proteina dhe aromë shtesë.
Patatet e kuqe të niseshtës së ulët mbajnë mirë për sallatë, por mund të përdoren gjithashtu edhe të bardha të rrumbullakëta, patate të reja ose patate të ngjashme me koll "të lyer".
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 £ patate të kuqe të lëkurës, pastrohen
- 2 vezë të mëdha
- 1/2 filxhan selino copëtuar
- 1/4 copë copëtuar qepë të kuqe
- 1/4 filxhan qepë të gjelbër të copëtuar (scallions)
- 2/3 deri në 3/4 filxhan majonezë
- 1 lugë gjelle uthull të bardhë
- 1 lugë gjelle salcë kosi, opsionale
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper i freskët i zi
Si ta Bëni
Lëvizni patatet ose lini ato të pangopura. Prerë çdo pjesë apo sytë e dëmtuar ose të dëmtuar.
Pritini patatet në copa të vogla të kafshimit dhe vendosni në një tigan të mesëm. Mbulini patatet me ujë dhe nxirrni. Ulja e ngrohjes në mes të ulët dhe vlim për rreth 10 minuta, ose derisa patatet janë thjesht tender. Drain dhe le të qëndrojë me mbuluar mbuluar për të ftohur.
Ndërkohë, vendosni vezët në një tigan dhe mbuloni me ujë.
Sillni vezët në një vlim të plotë mbi nxehtësinë mesatare. Mbuloni enën, hiqni vezët nga nxehtësia, dhe lini ato të qëndrojnë për rreth 15 deri në 17 minuta (më pak nëse ju pëlqen yolks moister). Mos e hiqni kapakun.
Derdhni vezët dhe mbani ujë të freskët mbi ta. Kur ata janë mjaft të freskët për të trajtuar zhvishem, pres ato.
Vendos patate të ftohta në një tas të madh me vezë të copëtuar, selino, qepë të kuqe dhe jeshile. Mbuloni dhe ftohuni derisa të ftoheni tërësisht.
Kombinoje majonezë, uthull të bardhë, salcë kosi, kripë dhe piper. Llokoçis butësisht përzierjen e majonezë në përzierjen e patates derisa të përzihet mirë.
Shërben 4.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Sallatë me patate të kuqe me krem kokrri dhe kopër
Sallatë patate piknik me salcë me mustardë dhe majonezë
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 495 |
| Fat i shëndoshë | 36 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 244 mg |
| sodium | 361 mg |
| karbohidratet | 32 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 12 g |