Tarragon është një barishte e ndritshme dhe e shijshme që me të vërtetë punon mirë me shumicën e ushqimeve. Ai përmban një aromë të butë jamball që rrit, por nuk mbizotëron pjatën që i shtohet. Ky është rasti me këtë sallatë krem patate . Rregullo sasinë e dragoit në këtë recetë për t'iu përshtatur shijeve të tua. Provoni këtë sallatë patate në cookout tuaj të ardhshëm. Punon veçanërisht mirë me pulë, peshk dhe derri të pjekur në skarë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 patate të mesme të rrushit, të prera dhe të prera në 1 inch-inç
- 1 lugë gjelle kripë (për ujë të valë)
- 2 gota / 480 ml majonezë
- 3 vezë të ziera të mëdha, të qëruara dhe të prera imët
- 2 lugë / 30 ml
- dragua i freskët , copëtuar (përdorni më pak nëse preferohet)
- 1 lugë gjelle / 15 ml Dijon mustardë
- 2 lugë çaji / 10 ml
- kaperi
- 2 lugë çaji / 10 ml kaper të lëngshme
- 2 lugë çaji / 10 ml kripë (përdorni më shumë nëse nevojitet)
- 1/4 lugë çaji / 1,25 ml qepë pluhur
- 1/4 lugë çaji / 1,25 ml piper i zi
Si ta Bëni
1. Mbushni një stok të mesëm me ujë dhe çlirojeni. Pasi valë, shtoni kripë dhe nxisni.
2. Peel, pije dhe pres patate. Shto në tenxhere dhe kuzhinier rreth ngrohjes mesatare për 20-23 minuta, ose derisa të jenë të tenderit. Sigurohuni që patatet nuk janë të tepruar ose se sallata do të bëhet shumë e butë.
3. Përgatitni një banjë akulli për patate duke plotësuar një tas të madh me ujë të ftohtë dhe akull. Drain patate gatuar në një sitë apo sitë të madhe.
Lëreni patatet në një sitë (ose shtylla) dhe menjëherë vendosni të gjithë gjë në banjën e akullit. Sigurohuni që patatet të mbulohen nga uji i ftohtë. Le të uleni në banjë akulli për 15 minuta.
4. Vishni dhe hiqni pak vezë të ziera. Le menjane. Në një tas të madh, kombinoni majonezë, 1 lugë gjelle dragua të copëtuar, mustardë dixhoni, kapere, lëngje kaperi, pluhur qepë, piper i zi dhe 1 lugë çaji kripë.
5. Drain patate një herë më shumë dhe shtoni atë dhe vezë të ziera copëtuar për përzierje. Butësisht kombinoni. Shijoni edhe një herë për aromë. Shto një lugë çaji të mbetur 1 kripë nëse është e nevojshme. Mos harroni se patatet thith kripë, kështu që nuk do të turpërohet duke shtuar pak më shumë. Ajo do të mbajë sallatë nga të qenit shumë i butë.
6. Scoop sallatë patate në një tas shërbyer dhe të lartë me mbetur 1 lugë gjelle e draguar copëtuar. Mbuloni enën me një kapak ose një mbulesë plastike dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë para se të shërbeni.
7. Sallata mund të bëhet një ditë më parë dhe të ruhet në frigorifer menjëherë pas përgatitjes. Kur shërbehet, sigurohuni që të mbani sallatë të freskët, veçanërisht nëse jeni jashtë. Vendoseni tasin në një tabaka për pjekje të mbushur me akull. Mbushni sipas nevojës. Ruaj sallatën e mbetur në një enë hermetike deri në 2 ditë.
8. Shërbyer me pulë të pjekur në skarë ose të tymosur, mish derri dhe peshk. Hiq vezë dhe përdorni majonezë vegan për një opsion vegjetarian / vegan.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 607 |
| Fat i shëndoshë | 59 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 14 g |
| kolesteroli | 181 mg |
| sodium | 2,531 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 7 g |