Vetëm për shkak se një patate është i vogël nuk do të thotë se është një patate e vërtetë e re. Patatet e reja janë patate të papjekur të cilat janë korrur herët. Ato shkojnë në madhësi nga madhësia e vogël deri në gati ballin e tenisit. Ju mund të tregoni nëse është apo jo një e re nga lëkura. Duhet të jetë shumë e hollë - madje edhe në vende të hapura - dhe shumë e lehtë për të fshirë ose pastruar nga patatet. Ato janë të lagura me një cilësi të butë dhe të butë.
Një shije e thjeshtë me hudhër dhe krem prej 5 minutash shije këto patate të shijshme të reja.
Shiko gjithashtu
Krem patate me fasule të gjelbërta
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 paundë patate të reja
- 1 1/2 teaspoons kripë, për ujë gatim
- 3 lugë gjelle gjalpë,
- i kripur ose i pakripur
- 2 karafil të mesëm hudhër, presion
- 2/3 filxhan
- Krem i rëndë
- 3 deri në 4 lugë të prera
- chives
- kripë kosher dhe piper i zi terren, për shije
Si ta Bëni
- Pastroni patatet me një dorezë të ngurtë patate ose me dorashka, ose përdorni një jastëk ose rroba të pastër për pastrim najloni. Nuk ka rëndësi nëse e hiqni tërë lëkurën, vetëm copat e zjarrtë dhe çdo papastërti. Prisni çdo prerje apo zona të dëmtuara.
- Lëreni tërë patatet e vogla dhe patatet më të mëdha në gjysmën ose lagjet; i vendosni në një tigan të madh. Mbuloni me ujë, pije dhe ikje. Mbuloni përsëri me ujë dhe shtoni 1 lugë 1/2 kripë. Sillni një çiban mbi nxehtësinë e lartë. Ulja e nxehtësisë në të ulët, të mbuluar, dhe të mbajë në një butë butësisht për rreth 12 deri në 14 minuta, ose derisa patatet janë tenderë fork. Drain off ujë dhe të lënë mënjanë.
- Ndërkohë, në një tigan të vogël, tigan , ose sauté pan mbi ngrohje mesme-të ulët, shkrihet gjalpë. Shtoni hudhërin e ngjeshur. Pjek, nxitje, për 2 minuta.
- Shtoni kremin në gjalpë dhe hudhër; të sjellë një çiban. Shtoni chives dhe vazhdoni gatim për 30 sekonda. Shijoni dhe shtoni kripë kosher dhe piper i zi, sipas nevojës. Nëse përdorni gjalpe të kripura, nuk do të keni nevojë për më shumë se një kripë.
- Hidh përzierjen e kremës së nxehtë mbi patatet. Nëse patatet janë ftohur, rifilloni me krem deri në nxehtësi.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Patate të reja dhe bizele me salcë krem
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 265 |
| Fat i shëndoshë | 15 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 45 mg |
| sodium | 652 mg |
| karbohidratet | 29 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 4 g |