Recetë e Kungës Classic Kungull Kungull (Parve)

Ky recetë kosher për kugel pa patate të qumështit (parve) të bërë me patate, qepë dhe vezë është një klasik. Mund të hahet me një vakt të mishit ose të qumështit. Kugel i patates, i quajtur nganjëherë puding i patates, është një shabat kryesor dhe pjatë pushimi në gatim hebraik në Evropën Lindore (Ashkenazi).

Kugelët më të mirë të patates janë të butë në pjesën e brendshme, të çrregullta në pjesën e jashtme, dhe bëjnë gjellë të përkryer për pule të pjekur ose gjoks. Ka shumë ndryshime të shijshme në kugel klasik të patates , disa prej të cilave përfshijnë karrota, kungull i njomë, hudhër ose një mori perimeve të tjera. Por për shumë njerëz, asgjë nuk mund të jetë një kungël si kjo e bërë thjesht me patate, qepë dhe vezë. Mundësitë e pastër vegjetariane janë gjithashtu të lehta !

Çfarë do t'ju nevojitet

• 8 patate të mesme
• 2 qepë
• 6 vezë të mëdha
• Vaj 1/2 filxhan
• 4 lugë miell me qëllim të përgjithshëm
• 1 heaping lugë gjelle kripë
• 1/2 deri 1 lugë çaji piper
• Krem kosi për garniturë
• Chives copëtuar për garniturë

Si ta Bëni

1. Nxeheni furrën në 400 F (200 C). Derdhni një pjatë 13x9x2-inch të pjekjes.
2. Duke përdorur një kallami apo përpunues të ushqimit të pajisur me një disk shredding, ju duhet të grilëzoni me forcë patatet dhe qepët. Le të qëndrojë për 3 deri në 5 minuta. Vendoseni në një çezme ose peshqir të pastër çaji dhe shtrydhni çdo lëng të tepërt.
3. Në një tas të madh, mundi së bashku vezët, vajin, miellin, kripën dhe piperin. Le menjane.
4. Shto patate të grirë dhe qepë në përzierjen e miellit të vezës. Përzihet me një lugë të madhe vetëm deri sa të qetë.

1. Derdhni gungën e kugelit në pjatën e përgatitur, dhe zbutni pjesën e sipërme me një shpatull.
2. Piqni kugelin, të zbuluar, në furrë të nxehtë për 1 orë, ose derisa të ngjizni ngjyrë kafe të artë në krye. Kur të bëhet kugel, një thikë e futur në qendër duhet të dalë e pastër.
3. Vendi gjellë pjekje në një raft të ftohtë pak para se të prerë në sheshe për të shërbyer. Shërbyer me një gotë me salcë kosi dhe një spërkat me chives nëse dëshironi.
   

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	134
Fat i shëndoshë	4 g
Fat i ngopur	1 g
Fat i pangopur	2 g
kolesteroli	75 mg
sodium	849 mg
karbohidratet	19 g
Fibër diete	2 g
proteinë	5 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)