Patëllxhan me tendë të pjekur në skarë, kungull i njomë, speca të kuqe dhe patate hedhen me vinaigrette greke dhe në krye me pak djathë të shkrirë djathë për një zing shtesë.
Kjo është një pjatë e madhe anësore verë ose një lëndë e lehtë vegjetariane. Sallën e përsosur mesdhetare perimesh.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 deri në 2 tbsp. vaj ulliri (për larjen e perimeve)
- 1 qepë (feta të mëdha)
- 2 kungull i njomë, (feta të mëdha)
- 2 peppers bell (kuqe, seeded dhe quartered)
- 2 patëllxhan (medium me feta në raunde të trasha 1/2 inç)
- 1 patate (parboiled madhe dhe feta)
- Garniturë: djathi feta (i shkrirë për shërbyer)
- Për Vinaigrette
- 5 tbsp. vaj ulliri
- 1 karafil hudhër (peeled dhe thyen me anën e sheshtë të thikës)
- 3 tbsp. Uthull balsamike
- 1 tsp. nenexhik (i tharë)
- 1 tsp. oregano (tharë)
- Çikë: borzilok (tharë)
- 1/2 tsp. kripë (e trashë)
- 1/4 tsp. piper i zi (i freskët)
Si ta Bëni
Përgatitni vinaigrette: Shto përbërësit në një shishe të vogël ose tas dhe shkundni ose lëvizni së bashku. Lejo vinaigrette të ulet për rreth 1/2 orë për flavors të përzier. Hidhni karafil hudhër para se të përdorni.
Ngroheni skarë në mes të lartë. Lani me kujdes perimet me vaj ulliri dhe ngrini rreth 5 minuta në çdo anë ose deri në tender.
Pritini pjesë të mëdha në copa dhe hidhni me salcë në një tas të madh.
Sasi e vogël me djathë të shkrirë Feta dhe të shërbejë menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 302 |
| Fat i shëndoshë | 16 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 217 mg |
| karbohidratet | 38 g |
| Fibër diete | 10 g |
| proteinë | 6 g |