Përgatitja është shumë bazë për këtë recetë, që do të thotë se është plotësisht e mundshme, madje edhe për përgatitjet e fillimit. Vetëm të jeni të sigurt për të përdorur peshk të freskët, dhe të pastër dhe të thatë tërësisht.
Ju mund ta ndryshoni recetën duke përdorur erëza të ndryshme (specat e kili janë një opsion i mirë) dhe garniturë me hudhër, cilantro të copëtuar, qepë të gjelbër ose speca të copëtuara. Ju gjithashtu mund të rrisni xhenxhefilin për një aromë më të fortë. Shërbejeni atë me çdo pjatë të skuqur - perime, mish ose shpezë.
Shënim: Koha e përgatitjes përfshin kohën e marinadës dhe supozon që ju do të përgatitni përbërësit e mbetur dhe do të vendosni avullin derisa peshku të marinohet.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë fasule të kripura të zeza
- 1 1/2 £ e tërë deti ose
- gocë e kuqe , e pastruar mirë
- 1 lugë çaji xhenxhefil të freskët, copëtuar imët
- 2 lugë vaj vegjetal
- 1 lugë çaji hudhër, i grirë
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji sheqer
- 1 lugë çaji
- salce soje
- 1/4 lugë çaji vaj susam
- 2
- qepë të gjelbra me majë
Si ta Bëni
- Në një tas të vogël, vendosni fasulet e zeza dhe mbuloni me ujë të ngrohtë. Llokoçis fasule për rreth 2 minuta për të hequr kripën e tepërt.
- Hiqni fasulet nga uji, piqni dhe dilni mirë.
- Slash fish fishwise 3 herë në çdo anë.
- Në një tas të vogël, përzierni xhenxhefil, vaj vegjetal, fasule të zeza, hudhër, kripë, sheqer, salcë soje dhe vaj susam. Fshij zgavrën dhe jashtë peshkut me përzierjen. Mbuloni dhe ftohuni 30 minuta ose më shumë.
- Pritini qepët e gjelbër në copa prej 2 inç; copë gjatësi në shirita të imët. Vendoseni në një tas me ujë akull për të mbuluar; le të qëndrojë 10 minuta, ose derisa strips curl.
- Vendoseni peshkun në një pllakë të ngrohjes (shih shënimin më poshtë). Vendoseni pjatën në një raft në një avullore, mbulesë dhe avull mbi ujë të valë derisa peshku të bie lehtë me një pirun, rreth 10 minuta. (Shtoni ujë të valë nëse është e nevojshme). Garnizoni me qepë të gjelbër.
Shënim: Nëse doni të cook këtë peshk në mikrovalë, mbuluar peshk me përfundojë plastike në një pjatë mikrovalë dhe kuzhinier për 3 minuta në të lartë. Le të qëndrojë për 2 minuta dhe të rrotullohet gjellë. Cook një shtesë 2 minuta në të lartë.
Receta ribotohet me leje nga Gatimi i përditshëm kinez: Receta të shpejta dhe të shijshme nga restorantet e karrige Leann.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 249 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 396 mg |
| sodium | 155 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 28 g |