Si të Bëni Polonisht Pączki ose Donuts

01 nga 06

Çfarë do t'ju duhet për të bërë Polonisht Pączki ose Donuts

Kjo recetë për polonisht pączki është nga Maria Slabodnik Sielewicz e Verilindjes Indiana. Ndryshe nga Recetë tjetër Pączki , receta e Maria përdor vezë të plota, dhe ajo e bën vetë bllokimin e saj të luleshtrydhe për t'i mbushur ato.

Bën rreth 50 prej pączki polake të Maria .

përbërësit:

• 2 gota qumësht të djegur
• 4 ounces (1 shkop) gjalpë në temperaturë dhome
• 1/2 filxhan sheqer
• 1 lugë çaji vanilje
• 2 paketa maja aktive të thata
• 6 vezë me temperaturë të lartë
• 8 gota miell gjithpërfshirës (pak a shumë)
• Vaj për tiganisje
• Jam për mbushje
• Sheqer ose sheqer për sheqer për rrotullim

02 nga 06

Përziejeni brumin

Scald 2 gota qumësht dhe le cool deri në 110 gradë. Transferimi në një tas të madh përzierës ose përzierësin e qëndrimit. Shtoni 4 ounces gjalpë në temperaturë dhome, 1/2 filxhan sheqer dhe 1 lugë çaji vanilje dhe, duke përdorur gishtin e brumit, përzieni derisa sheqeri të shpërbëhet. Shtoni 2 paketa maja të thata aktive dhe përzieni përsëri derisa të treteni.

Goditni poshtë anët e tas dhe shtoni 6 vezë me temperaturë të lartë, 1 në një kohë, përzierjen pas çdo shtese.

Me mikserin që punon me shpejtësi të ulët, shtoni miellin disa lugë në një kohë. Ju nuk mund të keni nevojë për të gjithë miellin, ose mund të keni nevojë për më shumë. Mix deri sa të arrihet një brumë i qetë.

Mbulo dhe lëreni të ngrihet në të njëjtën tas përzierës në një vend të ngrohtë, të papërpunuar për 1 orë.

03 nga 06

Si të rrokulliset dhe të pritet brumi i Pączki pasi ajo është ngritur

Kur brumë është ngritur, pallto lehtë një fletë pjekje me llak gatim. Pastrojeni lehtë sipërfaqen tuaj të punës ose një shtresë silikoni me miell, dhe hiqni një grusht të brumit në një kohë. Rrotulloni me trashësi 3/4-inç. Pritini me një prerës të rrumbullakët 2 1/2 deri në 3 inç (pa vrimë në mes). Zhvendosni qarqet e prera në larë me pan. Pick up scraps dhe reroll.

04 nga 06

Fry Polish Pączki në 350-Degree Oil

Kur të gjithë brumë është prerë, mbuloni raundet dhe le të rriten derisa të dyfishohen në masë, 30 minuta ose më shumë (zakonisht deri në kohën kur të gjithë brumë është prerë, pączki e parë janë gati të skuqen).

Hidhni rreth 2 inç të naftës në një tigan të hedhur hekuri ose tenxhere me peshë të rëndë dhe kapni në një termometër tiganisës. Nxehtësia e vajit në 350 gradë.

Fry deri në 6 pączki në një kohë për 3 minuta ose derisa të artë në fund. Flip me një skaj, mbajtëse ose një pirun (pa piercing pączki), dhe skuq nga ana tjetër për rreth 3 minuta ose deri në artë, shtypur poshtë lehtë me një pirun pa piercing pączki.

Shikoni me kujdes, sepse ato mund të digjen lehtë. Mbani syrin në termometër dhe rregulloni nxehtësinë sipas nevojës për të mbajtur 350 gradë.

Duke përdorur darë, hiqni pączki në një pllakë me fletë të rreshtuar me peshqirë për t'u zbrazur.

05 i 06

Si të mbushni Polonisht Pączki Me Jam

Kur është mjaft e freskët për të trajtuar, përdorni një thikë të mprehtë për prerje ose thikë të vogël të dhëmbëzuar për të bërë një prerje prej 1 1/2 inç në anën e pączki, mjaftueshëm mjaftueshëm për një lugë për t'u përshtatur. Plotësoni me një lugë gjelle bujare të mbushjes së zgjedhjes (Maria përdor bllokimin e saj të luleshtrydhe në shtëpi). Roll mbushur pączki në sheqer pluhur ose pluhur me sheqer confectioners '.

06 i 06

Polonisht Pączki janë delikate kur hahet ngrohtë

Pączki janë të lezetshëm kur hahen të ngrohtë, por mund të mbahen për disa ditë në temperaturën e dhomës. Ju gjithashtu mund t'i ngrini ato në efekt të mirë para se të rrokullisni në sheqer.

Shënim: Gjithmonë përdorni kujdes kur punoni me vaj të nxehtë, veçanërisht për fëmijët. Keni një zjarrfikës të projektuar për zjarret e yndyrës në të gatshme.