Gatim me makarona të freskëta është thjesht një trajtim, nëse është e mbushur makarona si ravioli ose tortellini, apo makarona të thjeshta si flokët e zbehtë ose të engjëllit. Cilësia është e ndryshme nga e freskët, dhe unë kam qenë shumë i kënaqur të zbuloj një linjë të re të Buitoni pastas që jo vetëm janë mbushur me mbushje interesante (si asparagus dhe artichokes), por makarona vetë është bërë me spinaq të vërtetë, kështu që ju jeni duke u dyfishuar. Ju mund ta bëni këtë në një tavolinë tradicionale të lasagna, ose në një pan ovale ose të rrumbullakët pasi që patjetër nuk keni nevojë të prerë në sheshe për të shërbyer.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë gjalpë të pakripur
- 2 lugë miell me qëllim
- 3 gota spinaq të freskët të copëtuar
- 2 gota qumësht të plotë
- Arrëmyshk i integruar për shije (opsionale)
- Kripë kosher ose të trashë dhe piper i freskët
- ¾ filxhan djathë të grirë, i ndarë
- 1 ½ filxhanë djathë ricotta
- 1 lugë çaji lëng limoni i freskët
- 1 lugë çaji hudhër të grirë
- 3 (9-ons) paketa Buitoni Spinaq dhe Artichoke Ravioli ose 3 Asparagus Ravioli Cheese, ose një kombinim
- 1 (6-ons) paketë ose mund të artichoke zemrat, të ngrirë dhe të shkrirë, të konservuar ose vakum vulosur, copëtuar përafërsisht
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 375 ° F. Spërkasni një pan katror 9x9-inç, ose një pjatë tjetër pjekjeje prej 1 deri në 2 litra, me llak për gatim pa kokë.
- Sillni një tenxhere të madhe të ujit në një çiban për makarona.
- Në një tigan të madh të thellë, shkrihet gjalpi mbi nxehtësinë mesatare. Llokoçis në miell dhe gatuaj për një minutë derisa përzierja të bëhet e artë. Shto spinaq dhe kuzhinier deri sa mezi zhuritur, rreth 2 minuta, nxitje shpesh. Gracefully llokoçis në qumësht, dhe për të sjellë përzierjen në një zierje. Lejo të ziej për një minutë ose dy, nxitje herë pas here, deri thickened. Sezoni me arrëmyshk, nëse dëshironi, dhe kripë dhe piper. Llokoçis në 1/2 filxhan Parmesan.
- Ndërkohë, kombinoni djathin e ricottave, shijen e limonit dhe hudhërin në një tas, erëza me kripë dhe piper.
- Kur uji të vijë në valë, sezoni me kripë, le të kthehet në një çiban, dhe kuzhinier makarona sipas drejtimeve paketë, duke u ndalur pak para se të bëhet plotësisht i gatuar.
- Spoon vetëm salcë të butë spinaq në fund të një gjellë lasagna të lehtë pallto atë. Më së shumti me gjysmën e raviolit, më pas kryejeni makaronën me një shtresë gjysmë të përzierjes së ricottave dhe gjysmën e karçofëve të copëtuar. Lugë mbi gjysmën e salcë të mbetur të butë spinaq, pastaj spërkatën mbi gjysmën e parmesan. Përsëritini këto shtresa. Vendi në furrë dhe piqni për rreth 15 minuta derisa të gjitha browns dhe flluska. Run lasagna nën broiler për një minutë të fundit për të ngjyrosur majën nëse dëshironi.