Tetë thesar Rajs Puding Recetë kineze të Vitit të Ri ëmbëlsirë

01 nga 04

Tetë thesar Rajs Puding Recetë kineze të Vitit të Ri ëmbëlsirë

Tetë puding oriz thesari (八寶 飯) është një ëmbëlsirë tradicionale kineze e Vitit të Ri . Emri "Tetë thesar" vjen nga "tetë" përbërësit kyç që ky ëmbëlsirë e shijshme ka. Tradicionalisht kinezët përdorin tetë lloje të ndryshme të frutave të thata për ta bërë këtë ëmbëlsirë, të tilla si rrush të thatë ose pjepër dimërzuar .

Në varësi të vendit ku ndodheni, mund të jetë e vështirë për ju të kapni tetë lloje të ndryshme të frutave të thata ose të ëmbla, kështu që këto receta kërkojnë vetëm pesë, që duhet të gjenden lehtësisht në supermarketin lokal kinez apo të rregullt. Disa fruta të tjera të thata që ju mund të konsideroni duke përdorur për këtë ëmbëlsirë janë datat, kumbulla të kuqe dhe të gjelbra të copëtuara, jackfruit ose edhe pulpë longan të thata.

Numri tetë është një numër magjik për popullin kinez. Në kinezisht, numri tetë tingëllon si një tjetër punë kineze "fa 發". fa 發 në kinezisht do të thotë të pasur apo të lulëzojë në biznes. Gjithashtu, sepse ky ëmbëlsirë është me të vërtetë i gjallë dhe i bukur, paraqet fat dhe ëmbëlsi për vitin e ri. Ky ëmbëlsirë është shumë popullor në të dyja Kina dhe Tajvani, dhe edhe pse kjo konsiderohet si një gjellë kineze e Vitit të Ri, mund të hahet gjatë gjithë vitit.

përbërësit

• Shume qumesht me qime te sheqerit
• Grusht i rrushit të zi
• Një grusht rrush të verdhë
• Një sasi e vogël e farave të lotusit të sheqerit (të disponueshme në supermarket kinez)
• 1 kajsi të thata
• 2 gota oriz ngjitës "rrumbullakët" (orizi ngjitës)
• 100g paste ngjyrë e kuqe (紅豆 沙, në dispozicion në supermarket kinez)

seasonings

• 1 lugë gjelle vaj luledielli
• ¼ lugë çaji kripë

Përbërësit për shurupin e sheqerit

• 1 lugë gjelle sheqer
• 1 lugë gjelle mjaltë
• ½ filxhan uji
• 2 lugë gjelle niseshte patate (1/2 lugë çaji kungull patate me 1 lugë gjelle ujë dhe përzierje në mënyrë të barabartë, ju mund të zëvendësoni niseshte patate me miell misri)
• Çifte pika u rrit ose çdo lloj thelbi lule. (Opsionale)

Në disa receta tradicionale treshe me thesarin e thesarit thuhet se përdor "salcë osmanthus ëmbël-aromatike", por nëse nuk mund të gjesh ndonjë të ndjehen të lirë ta zëvendësosh me esencën e trëndafilave.

02 nga 04

Hapi 1 dhe hapi 2

1. Thith oriz i ngjeshur ngjitës (oriz i ngjeshur) në ujë të ftohtë për të paktën 1 orë. Cook atë në një tenxhere me oriz ose avullore ashtu si në mënyrë që ju do të gatuaj oriz normale. Butësisht përzieni orizin e gatuar me vajin e lulediellit dhe kripën kur është ende e nxehtë.
2. Furçoni pak vaj në një tas të mesëm dhe uleni në qafë qershi me sheqer. Vendosni fruta të thata dhe qershi me qime sheqeri siç tregohet në foto.

03 nga 04

Hapi 3

3. Vendos gjysmën e orizit ngjitës ngjitës në tas dhe shtypni poshtë pak, pastaj vendosni 100g fasule të kuqe paste në mes.

04 nga 04

Hapi 4 deri në 7

4. Përdorni pak oriz ngjitës për të mbuluar ngjyrën e kuqe të fasule dhe vendosni farat e zambakëve të sheqerit dhe qershi me sheqer në xhelat rreth tasit

5. Vendosni të gjithë orizin ngjitës në tas dhe shtypni poshtë. Avulloni për 30 minuta.

6. Përdorni një tenxhere të vogël për të zier të gjitha përbërësit për shurupin e sheqerit. Llokoçis në ujë të amidonit të patates për të trashur shurupin.

7. Flip buding oriz në një pjatë dhe furçë shurup sheqerit në krye. Gati për të shërbyer.