Shumica e ëmbëlsirave tradicionale të bundut kërkojnë një shumë gjalpë, por kjo preferuar me aromë dhe të ndritshme është e përgatitur me vaj ulliri të shëndetshëm. Paired me limon Zesty dhe një hint e xhenxhefil dhe arrëmyshk, kjo tortë bundt është një trajtim i bukur në çdo kohë të vitit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan qumësht soje vanilje
- 1/3 filxhan lëng limoni plus 1 tbsp. lëng limoni, i ndarë
- 3 gota miell me qëllim, plus më shumë për pan
- 1 lugë çaji sode buke
- 1 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji xhenxhefil terren
- 1/4 lugë çaji arrëmyshk
- 2 1/2 filxhan sheqer i grimcuar
- 6 vezë të mëdha
- 1 filxhan vaj ulliri
- Garniturë: sheqerët e ëmbëlsirave, për pluhur (ose, përndryshe, akull me recetë të kripës së thjeshtë më poshtë)
Si ta Bëni
1. Ngroheni furrën në 350 F. Lagështi vaj dhe miell një pan 12-filxhan bundt. Në një filxhan të vogël ose tas, kombinoni qumështin e sojeve dhe 1 T. të lëngut të limonit, përzierjen derisa të kombinohen vetëm. Le menjane.
2. Mix përbërësit tuaj të thatë. Në një tas mesatar të përzierjes, shoshoni së bashku miellin, sode buke, kripë, xhenxhefil dhe arrëmyshk deri në mirë-përzier. Le menjane.
3. Kombinoni përbërësit tuaj të lagët. Në një tas të madh përzierës, përdorni një mikser elektrik dore në një mjedis me shpejtësi të mesme për të rrahur së bashku sheqerin, vezët dhe vajin e ullirit.
Rrahni vazhdimisht për 4-5 minuta, ose derisa përzierja është ngjyrë e verdhë e zbehtë. Shto lëngun e mbetur 1/3 filxhan limoni dhe mundi derisa të kombinoheni.
4. Në disa shtesa, shtoni në mënyrë alternative përzierjen e miellit dhe përzierjen e lëngut të lëngut me lëng limoni në përbërësit e lagësht, duke filluar dhe përfunduar me përzierjen e miellit dhe duke rrahur mirë mes shtesave. Mix deri sapo inkorporuar, por nuk overmix. Derdhni me kujdes mishin në pjatën e përgatitur. Piqni për 50-60 minuta, ose derisa një kruese dhëmbësh futur në qendër të tortës del të pastër. Lejoni që tortë të freskohet për 30 minuta në tigan në një raft ftohës teli, pastaj me kujdes ta ktheni tortën në raft ftohës për të ftohur plotësisht. Pluhuri me sheqer të konfeksioneve dhe shërbej në temperaturë dhome ose të ftohtë. (Përndryshe, ju mund të zgjidhni për të përgatitur kremin e thjeshtë (recetë më poshtë) dhe akullojeni tortën tuaj sapo është e freskët në vend që të shërbejnë me sheqerët e konfeksioneve.)
Gozhdë e thjeshtë:
- 1 1/2 filxhan çamçakëz sheqer
- 2 1/2 lugë gjelle qumësht soje vanilje
- 1/2 lugë çaji ekstrakt limoni
1. Vendoseni sheqerin e konfeksionerëve në një tas të vogël për përzierje. Zvogëloni gradualisht qumështin e vaniljes së soje dhe ekstraktin e limonit derisa përzierja të jetë e qetë. (Gezimi duhet te jete mjaft i rrjedhshem per te drejtuar buten, por jo aq te veshtire sa nuk e thote bardhe ne cake.) Nese perzierja eshte shume e trashes, shtoni nje lugë gjelle me shume qumësht soje, dhe nese eshte shume i lagesht shtoni nje lugë gjelle më shumë nga sheqerët e ëmbëlsirave, etj. Pasi të ullirit Lemon Olive Oil Cake Bundt ka ftohur plotësisht, krem threshje mbi krye. Lejoni që krem të vendosen plotësisht para se të shërbejnë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 391 |
| Fat i shëndoshë | 21 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 14 g |
| kolesteroli | 75 mg |
| sodium | 256 mg |
| karbohidratet | 49 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 3 g |