Kjo byrek Guava është e ngjashme me byrek kyçe gëlqeres, në atë që është bërë me gujava dhe qumështi i kondensuar ëmbël në një kore cookie. Shtimi i kremit të ngrirë (dhe xhelatinës) i jep asaj cilësi të lehtë dhe të ajrosur të byrekës së byrynxhykëve. Pluhuri i biskotës është i lagësht dhe i lehtë për t'u bërë, dhe byrekja ka një aromë delikate, pak gjellë gujava, e cila është e pazakontë dhe e shijshme.
Guava është një frut tropikale me aromë dhe shije të dallueshme. Guavas shpesh janë të gatuar me sheqer dhe janë bërë në guta paste, e cila më pas është e shijuar me djathë ose e pjekur në pasta . Ata janë gjithashtu të njohura në lëngje dhe blends lëngje. Kjo recetë bën thirrje për lëng të koncentruar të guavës, por nëse mund të gjesh guta të ngrirë të guave që funksionon mirë. Shiko për lëng gujava që nuk është përzier me lëngje të tjera.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për mbushjen e byrekëve:
- 3 gota pije guava lëng
- 1/4 filxhan lëng limoni
- 1 zarf xhelozë pluhur unflavored (1/4 ons ose 1 lugë gjelle)
- Pikë e kripës
- 14-ons mund të ëmbël qumështin e kondensuar
- 1 filxhan krunde të rënda
- 1 lugë gjelle sheqer
- Opsionale: 1/4 lugë çaji ngjyrosje e ushqimit të kuq
- Për koren:
- 2 pako (9 ounces) crackers graham (ose sasi ekuivalente e biskotave të ngjashme)
- 1/4 filxhan sheqer
- 6 lugë gjelle gjalpë (i shkrirë)
- Për Guava Glaze (opsionale):
- 1 filxhan lëng guava lëng
- 1/4 filxhan sheqer
- Pikë e kripës
- 2 lugë miell misri
- Opsionale: 1/4 lugë çaji ngjyrosje e ushqimit të kuq
- 1 filxhan krem brumë (për të klasës së parë)
Si ta Bëni
Ngroheni furrën në 350 gradë. Vendi krisur graham dhe 1/4 filxhan sheqer në tas të një procesor ushqim dhe procesi deri në tokë të imët. Shtoni gjalpën e shkrirë dhe pulsin derisa të përzihet. Shtypni thërrimet në pjesën e poshtme dhe deri në anët e një tenxhere me byrek prej 9 inç ose një pllake springform. Piqem kore për 8-10 minuta, ose derisa të buzëqesh lehtë. Hiq nga furra dhe le të ftohtë.
Vendi 3 gota lëng guava në një tigan të madh dhe të sjellë në një zierje mbi ngrohjes mesme-të ulët.
Ziej lëng guavas derisa ajo është reduktuar në 1 1/4 gota. Hiqni nga nxehtësia dhe nxisni qumështin e kondensuar dhe një majë kripë. Shtoni xhelatinën dhe përziejeni deri sa të shpërndahet xhelatina. Shto ngjyrosjen e ushqimit të kuq nëse dëshironi (ngjyra do të ndriçohet pas shtimit të kremit). Vendosni për të ftohur në temperaturën e dhomës.
Vendoseni kremin e zhytjes dhe 1 lugë sheqer në një tas të madh. Beat deri formë majave butë. Palosni kremin e zhytur në përzierjen e guavas, vetëm derisa të përzihet, pastaj transferoni përzierje në koren me byrek. Thithni mbushjen dhe vendosni byrek në frigorifer për të qetësuar për 2-3 orë.
Guava lustër (opsional): Vendi 1 filxhan lëng guava në një tigan të vogël me me sheqer 1/4 filxhan dhe një majë e kripë. Vendi misri në një tas të vogël dhe shtoni pak ujë, duke nxituar deri sa përzierja ngjan me një paste. Shto përzierje misri në lëng gujava. Sillni në një zierje dhe vlim për 2-3 minuta, ose derisa përzierja fillon të trashë dhe të kthehet qartë. Hiqni nga nxehtësia dhe shtoni ngjyrosjen e ushqimit nëse dëshironi. Lëreni krye të byrekëve të ftohtë me lustër.
Shërbyer byrek ftohtë me krem whipped.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 539 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 40 mg |
| sodium | 301 mg |
| karbohidratet | 85 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 9 g |