Adobo derri Kebabs

Ky kebab i thjeshtë derri përdor gjedhin derri, një prerje më pak e shtrenjtë se fileto derri, por me një marinadë të fuqishme është e drejtë dhe e butë dhe e ngarkuar me aromë. Kjo është një nga ato receta që mund të vendosni së bashku në mëngjes dhe do të nxirrni nxehtë dhe të shpejtë në kohën e darkës.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 1/2 paund / 700 g kërpudha pa kocka derri
• 1/2 filxhan / 120 ml uthull të verës së kuqe
• 1/4 filxhan / 60 ml cilantro të freskët
• 1/4 filxhan / 60 ml vaj ulliri
• 1/4 filxhan / 60 ml gjalpë të shkrirë
• 3 lugë / 45 ml oregano të freskëta
• 2 lugë / 45 ml chipotle chiles në salcë adobo (rreth 3 chiles)
• 3 karafil hudher
• 1 lugë gjelle / 15 ml sheqer kafe

Si ta Bëni

Pritini derri i derrit në kube prej 1 inç. Kombinoje uthull, cilantro, rigon, chiles, hudhër, dhe sheqer kafe në një blender ose përpunues ushqimi. Filloni përzierjen dhe derdhni vajin e ullirit dhe gjalpin e shkrirë ngadalë derisa të jetë e qetë. Vendosni mënjanë 1/3 filxhan të marinadës dhe derdhni pjesën tjetër në një qese zip-top. Shto kube derri dhe kthehet në pallto. Ftoheni për të paktën 4 orë.

Ngrohni skarë për një nxehtësi të mesme të lartë. Derdhni derr mbi skewers dhe vendin në djeg të nxehtë.

Griloni rreth 12 deri në 15 minuta (shikoni temperaturën e brendshme prej 160 gradë F / 70 gradë C), kthehuni herë pas here dhe pastroni me marinadë të rezervuar. Hiq nga vuaj dhe shërbej.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	543
Fat i shëndoshë	38 g
Fat i ngopur	14 g
Fat i pangopur	19 g
kolesteroli	111 mg
sodium	81 mg
karbohidratet	19 g
Fibër diete	3 g
proteinë	31 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)