A mendoni se të gjitha recetave klasike të koleslawit kanë nevojë për majonezë? Ata nuk e bëjnë! Ky recetë klasike e butë me koleslaw përdor pak krem dhe uthull malti për të veshur lakër të copëtuar. Natyra acidike e uthullit të maltit natyralisht e trashëson kremin deri në konsistencën e veshjes. I shpejtë dhe i lehtë, ky recetë krijon një salcë perfekte të butë. Është e mrekullueshme për Barbecue tuaj të ardhshëm në oborrin e shtëpisë ose për partinë. Koleslahu udhëton bukur dhe mund të bëhet para kohe.
Kjo recetë e bën një koleslaw të veshur shumë lehtë. Për një version më creamier, thjesht dyfishoni sasinë e veshjes dhe përdorni të njëjtën sasi perime.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 tbsp. Krem i rëndë
- 1 tbsp. uthull malti
- 1/2 tsp. kripë, plus më shumë për shije
- 1/4 tsp. piper i zi terren fllad, plus më shumë për shije
- Opsionale: 1/2 tsp. farë selino
- 1 kokë të vogël lakër jeshil
- Opsionale: 1 karotë e madhe
- Opsionale: 1/4 kokë lakër të kuqe
- Opsionale: 1/2 qepë e kuqe
Si ta Bëni
- Në një tas shumë të madh, kombinoni krem, uthull, kripë, piper dhe farë selino, nëse jeni duke përdorur.
- Pritini lakër në gjysmën e gjatësisë, hiqni bërthamën dhe shkurtoni lakër në copa shumë të bukura (mund të përdorni një mandolin nëse keni një, por një thikë shumë të mprehtë dhe një punë të qëndrueshme me dorë mirë). Shto lakër të copëtuar në salcë.
- Hiqni dhe hani karrota, nëse përdorni, dhe shtoni në lakër. Copë lakër të kuq dhe / ose qepë të kuqe, nëse përdorni, dhe shtoni në lakër.
- Hedh skllavin, duke hequr nga fundi i përzierjes për të sjellë salcë në majë. Vazhdoni duke hedhur skuadrën. Do të duhen pak kohë për të kombinuar tërësisht përbërësit. Ju dëshironi që pula të jetë plotësisht e veshur me sasi të vogël të veshjes.
- Shijoni dhe shtoni kripë dhe piper për shije, nëse dëshironi. Hedh përsëri për të kombinuar plotësisht.
- Për një copë crunchy, shërbejnë menjëherë; për një mbulesë pak më të butë të skllevërve dhe të ftoheni për të paktën 1 orë dhe deri në natën. Hidhni përsëri dhe shërbejeni.
Nëse përdorni vetëm lakër jeshile, skllav juaj nuk do të jetë shumë i gjallë. Duke shtuar karrota, lakër të kuq, dhe qepë të kuqe në lakër të gjelbër, koleslaw juaj do të jetë i ndritshëm me ngjyra të ndryshme. Mos u shqetësoni nëse përzierja e kremës merr një ngjyrë të kuqërremtë, kjo është thjesht nga lëngjet e lakrës dhe / ose qepës së kuqe.
Megjithëse kjo koleslaw klasike nuk përmban majonezë, ju do të doni të ndiqni disa udhëzime themelore të sigurisë ushqimore në qoftë se keni ndërmend të shërbyer jashtë, sidomos në një ditë të nxehtë të verës. Mos e lini këtë koleslaw, dhe sende të tjera ushqimore që kërkojnë ftohje, jashtë në mot të ngrohtë për më shumë se dy orë. Nëse keni ndërmend të shërbeni skllavit jashtë për më shumë se dy orë, merrni parasysh qetësimin e tasit të koleslaw mbi akull për ta mbajtur atë të ftohur dhe për të parandaluar çdo prishje.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 72 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 4 mg |
| sodium | 143 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 3 g |