Amerikanët e duan karkalecat e tyre. SHBA korr mbi 650 milionë paund në vit, më shumë se çdo vend tjetër në botë. Megjithatë ende nuk është karkaleca e mjaftueshme për të plotësuar dëshirat tona të karkalecave në Amerikë. SHBA importon edhe një tjetër 200 milionë paund në vit. Karkaleca nuk është vetëm shumë kalori, por është butak më popullor në Shtetet e Bashkuara. Falë bujqësisë së karkalecave, ajo është në dispozicion për blerje në shumicën e dyqaneve ushqimore dhe në dispozicion gjatë gjithë vitit.
Është një përbërës popullor në appetizers, salads, chowders, dhe, natyrisht, si një pjatë kryesore.
Historia e karkalecave
Karkaleca fjalë vjen nga shrimpe e Mesme angleze , që do të thotë "kërpudha" ose një referencë për vetë krustacionin . Në shekullin e 7-të, karkaleca dhe ushqimet e tjera të detit përbëjnë pjesën më të madhe të dietës kineze, dhe akoma vazhdon sot.
Në 1280, Marco Polo komentoi mbi bollëkun e prodhimeve të detit në tregjet kineze, duke përfshirë karkaleca. Korrja e karkalecave daton në shekullin e 17-të, ku banorët e Louisiana bayou përdorën tragetet deri në 2.000 metra në perimetër për të mbledhur delikatesën. Karkalecat e mekanizuara nuk u bënë deri pas vitit 1917.
Bubba Gump Historia e kompanisë së karkalecave
Karkaleca ka qenë e njohur për shumë dekada në SHBA, por lirimi i filmit 1994 "Forrest Gump" solli një dashuri të re për karkaleca duke pasur parasysh historinë imagjinare të kompanisë Bubba Gump Shrimp në filmin. Ai gjithashtu frymëzoi një restorant shumë të popullarizuar me të njëjtin emër që është ende në biznes sot.
Në film, Forrest Gump, personazhi kryesor i luajtur nga Tom Hanks, u shoqërua me Private Benjamin Buford Blue, një personazh i luajtur nga Michael T. (Mykelti) Williamson. "Bubba", pasi karakteri i Uilliamsonit u mbiquajt, foli për karkaleca gjatë gjithë miqësisë së tyre në ushtri. Bubba u vra në luftë, por Forrest Gump vazhdoi trashëgiminë e tij duke u bërë një kapiten i varkave shrimping.
Ai ishte i pasuksesshëm derisa një stuhi e fuqishme, e sjellë nga Toger Dan, i luajtur nga Gary Sinise, shkruan vijën e famshme: "Ku në ferr është ky Perëndi i juaji". Pas stuhisë, "Jenny", anija e Gump, ishte e vetmja anije shrimping lënë dhe ai u bë jashtëzakonisht i suksesshëm.
Karkaleca dhe Grits Historia
Kur dy ushqime në dukje të palidhura të grumbullohen së bashku, siç është rasti me karkaleca dhe grurë, është normale të pyesësh veten se si. E gjitha filloi me Muskogee amerikanët vendas duke përdorur misër në mënyra të ndryshme për ushqim. Kur karkalecat e tyre u përzier me bollëkun e karkalecave në zonat bregdetare të shteteve jugore në SHBA, si Gjeorgjia, Alabama, Karolina e Jugut, Karolina e Veriut dhe Luiziana, pjatë u bë një vakt i lirë dhe i lehtë për t'u bërë. Tani shihet në menytë e restoranteve, në cookbooks dhe në tavolina familjare në të gjithë SHBA. Shkathtësia e pjatës e ka lejuar atë të ketë festivalin e saj dhe librin e kuzhinës. Nëse nuk e keni provuar kurrë karkaleca dhe karkaleca për veten tuaj, provoni këtë Karkaleca të Kreshtës së Stilit dhe Recetë të Grits .
Më shumë për karkaleca dhe karkaleca Recipes:
• Përzgjedhja dhe ruajtja e karkalecave
• A duhet të zhvillohet karkaleca? FAQ
• Çfarë është karkaleca rock? FAQ
• Këshilla dhe udhëzime për gatim për karkalecat
• Recipes karkaleca
Cookbooks
| • | Bubba Gump karkaleca Cookbook Co |
| • | Plotësisht karkaleca |
| • | Libri i Ultimate Karkalecit |
| • | Peshku dhe butak |
| • | Më shumë Cookbooks |