Ky recetë është një djegës flavorful me viçi, mish derri, dhe fasule, së bashku me domate dhe seasonings. Birra shton thellësi shtesë në këtë recetë të shijshme djegës. Përdorni përpunuesin tuaj të ushqimit për të mish derri apo për brinjë pa kocka ose për të përdorur derri i mprehtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 derrat e mishit të derrit (ose brinjët pa stil të vendit, të grirë në terren në një përpunues të ushqimit)
- 1 1/2 paund
- viçi terren
- 2 gota qepë të copëtuar
- 2 lugë vaj ulliri (ose vaj vegjetal)
- 2 karafil hudher (grirë)
- 1 (14,5 ons) mund të diced domate (me speca gjelbër chile ose speca jalapeno)
- 2 (14,5 ons) kanaçe domate me dics
- 1 (6 ons) mund paste domate
- 2 1/2 lugë gjelle pluhur djegës
- 1 lugë çaji terren qimnon
- 1 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji piper i zi terren
- 1 deri në 2 speca jalapeno (copëtuar imët)
- Opsionale: 1/2 lugë çaji piper i copëtuar, ose për shije
- 2 (15 ounce) kanaçe fasule të zeza (ose fasule të vogla të kuqe ose fasule, të drenazhuar dhe të shpëlarë)
- 1 1/2 gota
- birrë
- 1 filxhan me ujë
Si ta Bëni
- Saute mish derri, mish lope dhe qepë në vaj ulliri ose vaj vegjetal mbi ngrohjes mesatare derisa mishi nuk është më rozë dhe qepë janë të thekur lehtë. Derdhni disa nga yndyrat e tepërta. Shto hudhër, domate, paste domate, pluhur djegës, qimnon, kripë, piper, speca jalapeno dhe piper i kuq i thërrmuar, nëse përdorni. Shto fasule dhe llokoçis në birrë dhe ujë. Sillni një çiban, pastaj zvogëloni nxehtësinë në të ulët.
- Ziej, zbuluar, për 1 orë, nxitje shpesh. Mbulo dhe ziej për rreth 1 orë më shumë.
- Të shërbejë vetëm ose me bukë të pjekur fllad dhe një sallatë hedhur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 834 |
| Fat i shëndoshë | 23 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 125 mg |
| sodium | 657 mg |
| karbohidratet | 89 g |
| Fibër diete | 25 g |
| proteinë | 67 g |