Ky recetë karamele me gjalpë është e fundit në dekadencë! Shije është e pasur dhe e butë, dhe karamele karamele është sandwiched mes dy shtresave të çokollatë të butë dhe bajame chunky toasted. Kjo recetë lëviz shpejt, prandaj sigurohuni që të keni të gjithë përbërësit dhe mjetet e gatshme para se të filloni gatim. Karamele juaj është vetëm aq i mirë sa përbërësit tuaj, kështu që të jetë i sigurt për të përdorur gjalpë vërtetë për këtë recetë, jo margarinë.
Nëse kurrë nuk keni bërë karamele karamele më parë, shikoni udhëzuesin që tregon Si të Bëni karamele anglisht.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota sheqer grimcuar
- 4 shkopinj gjalpë
- 4.5 filxhanë bajame të tërë, të ndara
- 1 (12 oz) paketë çokollatë gjysmë të ëmbël
Si ta Bëni
1. Përgatisni një pan 11x17 "jelly roll duke rreshtuar atë me fletë alumini dhe duke spërkatur fletën me llak të gatshëm. Spërkateni një shpatull të kompensuar ose një shishe të sheshtë me llak të papjekur, dhe vendosni aty afër.
2. Ngroheni furrën në 350 gradë. Përhapeni 1.5 gota bajame në një fletë cookie dhe hani në furrë për 5-7 minuta, derisa ato të jenë aromatike dhe të lehta të artë. Lejoni bajametin e thekur të freskët, pastaj pulsoni ato në një blender ose procesor të ushqimit disa herë derisa ato të shkatërrohen në copa të vogla.
3. Në një tigan të madh, shumë të rëndë, kombinoni gjalpin dhe sheqerin mbi nxehtësinë mesatare. Llokoçis vazhdimisht ndërkohë që gjalpë shkrihet, dhe vazhdoni të nxitoni derisa përzierja të arrijë 240 gradë në një termometër karamele.
4. Derdhni 3 gota të mbetura të bajameve të tërë në karamele bubbling dhe vazhdoni të ndizni. Përzierja mund të ndahet, por mbani nxitje! Cook dhe llokoçis derisa karamele arrin 295 gradë. Do të jetë një ngjyrë e bukur karamel, dhe ju mund të dëgjoni lajthët të fillojë të pop.
5. Menjëherë hiqni karamele nga nxehtësia dhe derdhni në pan të përgatitura me pelte. Përhapni karamele të butë dhe të sheshtë me shpatull të përgatitur ose vozis.
6. Lejoni karamel karamele të ftohet pak, pastaj spërkatën gjysmën e patateve me çokollatë mbi krye dhe le të ulen dhe të shkrihen për disa minuta. Smooth çokollatë të shkrirë mbi të gjithë sipërfaqen e karamele me gjalpë, dhe ndërsa çokollata është ende i lagësht, sasi e gjysmë e copëtuar, bajame të thekur në krye. Lejo që çokollata të vendoset në frigorifer për 10 minuta.
Ndërkohë, shkrijeni çokollatën e mbetur në mikrovalë, nxitje pas çdo minute.
8. Hiqni karamele nga frigorifer, dhe rrokullisni karamele mbi një fletë tjetër për pjekje, në mënyrë që fundi të jetë tani përballë.
9. Përhapeni çokollatën e shkrirë në fund të karamellës karamele dhe spërkatni me arra të mbetura. Ftoh përsëri për të vendosur çokollatën plotësisht. Pasi të vendosni, thyejnë copa të vogla për të shërbyer.
Ke probleme me karamele karamele? Shikoni udhërrëfyesin e dobishëm: Pse ishte gatuani i veçantë kur bëhej karamele me gjalpë?
Kliko këtu për të parë të gjitha karamele me gjalpë Recipes!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 280 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 16 mg |
| sodium | 5 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 5 g |