Një kavanoz (i shqiptuar "can-a-PAY") është një lloj i hors d'oeuvre , ose i vogël, ushqimi i lehtë për të ngrënë, që tradicionalisht është shërbyer para darkës, zakonisht i shoqëruar nga kokteje. Këto ushqime të gishtave u bënë për të ngrënë të gjitha me një kafshim dhe të mbajtura me një dorë. Disa njerëz mund të përdorin termin "hors d'oeuvres" dhe kanaçe në mënyrë të ndërsjellë, por një kanapë është një pjesë e veçantë e hors d'oeuvre që tradicionalisht është bërë me një bazë të një copë të vogël të bukës me një shumëllojshmëri të mbushjeve.
Kanalet moderne mund të përdorin një copëz, një pendë të vogël (të quajtur blini) ose edhe një predhë pastë si bazë.
Askush nuk i pëlqen të përpiqet të mashtrojë një pije dhe një hors d'oyuvre çrregullt e cila shpjegon pse canapés u bë aq popullor. Buka vepron si një pjatë e vogël e ngrënshme që mund të hahet pa frikë nga thërrimet ose derdhja. Për shkak të popullaritetit të tyre në orët e lumtura kanapi janë shpesh të kripura ose të spicey për të inkurajuar klientët për të pirë më shumë. Megjithatë, për partitë tuaja, ju mund të bëni kanape që plotësojnë nevojat e pothuajse çdo kërkese dietike.
crostini
Crostini është një variant italian i çadrës që ka një bazë të bërë me feta të holla të një baguette të ngushtë në vend se bukë feta. Ata shpesh janë në krye me mish të shijshëm si Proscuitto ose sallam të shoqëruar me djathra të ndryshëm. Bruschetta shërbyer në crostini është i sigurt për të kënaqur çdo turmë.
Bëni kanapin tuaj
Një nga mënyrat e mia të preferuara për të bërë bazat e kanapës është duke përdorur prerje me shirita për të prerë raunde nga feta të bardha të bardha ose të grurit.
Prerësja prej dy inç zakonisht është e drejtë, dhe varësisht nga madhësia e fijes tuaj të bukës, mund të shkurtoni tre ose katër baza nga çdo fetë. Sigurohuni që të qëndroni brenda kores kur prerni bazat tuaja. Nëse ndihesh më çuditshëm, gjithnjë mund të përdorësh prerës të formuar për sa kohë që janë rreth dy inç.
Prerësit e biskotave janë një mënyrë argëtuese për të shtuar një personalitet në partinë tjetër të koktejut.
Sapo raundet të jenë prerë, rregulloni ato në një fletë për pjekje dhe t'i bartin ato në furrë në 350 F për pesë minuta ose më shumë. Ju nuk doni raundet tuaja shumë të crispy, tiganisje është vetëm për ata i bën ato të fortë, kështu që ata nuk fillojnë të ulet ose varem kur dikush zgjedh një të tillë.
Tjetra, ju doni të përhapni raundet me ose gjalpë ose majonezë ose një shtresë të hollë djathë krem; kjo shton aromë dhe lagështi në gjellë. Përhapja gjithashtu përbën një pengesë në mes të bukës, dhe është e papërshtatshme parandalimin e bukës nga marrja tepër e lagur.
Përfundimisht, ne arrijmë në fillim. Canapés mund të jetë në krye me mish, peshk, djathë, havjar ose ndonjë send tjetër i këndshëm. Nëse do të isha unë, me siguri do të shkoj me havjar. Mishi mund të jetë biftek, apo proshutë, ose karavidhe apo karkaleca. Sa më luksoze, aq më mirë. Mbaro kanalet e tua me një garniturë. Shpesh garniturë është ajo që me të vërtetë vendos një çadër të vërtetë të hollë përveç. Zakonisht, është diçka e vogël, si qepë të vogël të grirë, bimë ose speca të kuq.