Nugat fëstëk ka një aromë të fortë fëstëkë dhe një ngjyrë të gjelbër delikate për të plotësuar pompën e ëmbël të zhulit . Ekstrakti i Bajramit përdoret në këtë recetë, por nëse ju jeni në gjendje të gjeni aromatizues fëstëk, zëvendësoni atë në vend të kësaj. Vini re se do t'ju duhet një mikser i madh për qëndrim me një shtojcë të lëvizjes për të bërë këtë recetë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota sheqer
- 1 1/2 filxhan shurup misri drithi
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1/4 filxhan uji
- 2 bardha të vezëve
- 1/2 teaspoon ekstrakt bajame
- ngjyrosjen e ushqimit të gjelbër
- 4 lugë gjelle gjalpë (zbutur)
- 1 filxhan fistikë (i tharë)
Si ta Bëni
1. Përgatitni një enë prej 8x8 inç duke e mbuluar me fletë alumini dhe spërkateni fletën me llak të gatshëm.
2. Kombinoje sheqerin, shurupin e misrit, kripën dhe ujin në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Llokoçis derisa sheqeri të shpërbëhet dhe vazhdon të gatuhet derisa përzierja të arrijë fazën e vështirë të topit (250 gradë).
3. Ndërsa përzierja është gatimi, vendni të bardhët e vezëve në një tas të madh përzierësish dhe të lëvizni deri sa të mbajnë majat e ngurta.
4. Kur shurupi i sheqerit ka arritur 250 gradë, hiqeni atë nga nxehtësia dhe ngadalë derdhni afro një të katërtën e përzierjes në të bardhët e ngrirë të vezëve, me mikserin duke vazhduar vazhdimisht. Vazhdoni të rrahni të bardhët e vezëve derisa përzierja të mbajë formën e saj.
5. Kthejeni tiganin me shurupin e mbetur të sheqerit në sobë dhe vazhdoni të përgatiteni për ngrohje mesatare deri në arritjen e përzierjes 300 gradë.
6. Me drejtimin e mikserit, derdhni shurupin e mbetur të sheqerit ngadalë në përzierjen e vezës dhe vazhdoni të rrahni derisa përzierja të jetë e trashë dhe e ngurtë.
7. Shto aromë bajame dhe disa pika të ngjyrosjes së ushqimit për të ngjyrosur gjumin e gjelbër delikat. Shtoni gjalpin e zbutur dhe rrahni derisa karamitja të jetë shumë e trashë dhe satiny. Shtoni arra të fundit dhe nxisni deri sa të kombinohen.
8. Hidhni nugat në sallën e përgatitur dhe shtypni atë pa probleme dhe në mënyrë të barabartë. Lejoni të vendosni në temperaturën e dhomës dhe të prerë në sheshe të vogla, 1 "për t'u shërbyer. Ruani në frigorifer, të mbështjellë individualisht në letër të ngjyrosur ose mbështilluni.
Kliko këtu për të parë të gjitha Recipes karamele fëstëk!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 62 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 2 mg |
| sodium | 2 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |