Arroz Chaufa është një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur orizin e mbetur, dhe është një vakt me një pjatë - çfarë mund të jetë më mirë? Shto pule të mbetur të pjekur, derri i pjekur, qentë e nxehtë ose vetëm perime - është një pjatë shumë fleksibël. Ajo vjen së bashku në pak minuta, sapo të kryhet puna e thjeshtë e prerjes së perimeve dhe montimi i përbërësve.
Më shumë kinez se peruan, kjo pjatë megjithatë ka thyer në rrethin e brendshëm të ushqimit të preferuar peruan. Kjo recetë është veçanërisht e mirë kur orizi është përgatitur në stilin e Amerikës së Jugut.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 lugë vaj vegjetal (ose vaj susam)
- 2 vezë
- 1 bunch of scallions
- 1 lugë gjelle xhenxhefil (copëtuar)
- 1 piper i kuq (diced)
- 1 filxhan pule gatuar ose mish derri (copëtuar) ose 3 qentë e nxehtë (me feta thinly)
- 4 gota oriz (gatuar)
- 3 lugë salcë soje
Si ta Bëni
- Pritini vezët së bashku me një majë kripë dhe disa piper terren. Nxehtësia 2 lugë vaj në një wok apo tigan të madh.
- Derdhni vezët në vaj të nxehtë dhe sillni 1 deri në 2 minuta. Kthejeni tërbimin e vezës dhe mbaroni gatimin. Kur të gatuarit, hiqni vezët në një pjatë, presini me kokë dhe rezervoni.
- Shtoni vajin e mbetur në wok, dhe shtoni pjesët e bardha të scallion, xhenxhefil, dhe piper i kuq. Pritë për 2-3 minuta.
- Shtoni mishin dhe skuqeni për disa minuta më shumë, derisa të nxeheni.
- Shtoni orizin, pjesët e gjelbërta të skallonit dhe salcën e sojeve , dhe kuzhinierini, nxitje, derisa të nxehet mirë.
- Llokoçis në vezë të gatuar të copëtuar, dhe shërbejeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 560 |
| Fat i shëndoshë | 18 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 80 mg |
| sodium | 435 mg |
| karbohidratet | 79 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 17 g |