Ky Cajun Meatloaf me aromë ka shijen e jugut, duke përfshirë 'trininë e shenjtë' të selino, qepë dhe piper i gjelbër. Ky recetë e lehtë është e këndshme për të bërë dhe e shijshme, një ndryshim i mirë i ritmit nga mishi i rregullt.
Gjithmonë gatuani mish pule , në fakt, çdo recetë të mishit të tokës, deri në 160 F, siç është testuar me një termometër mishi. Dhe le të mishit të qëndrojë, të mbuluara, për 10 minuta pasi ajo del nga furrën në mënyrë që lëngjet të redistribute dhe mish pule është më e lehtë për të fetë.
Ky recetë është e shijshme shërbyer me patate të nxehtë ose pure të copëtuar ose polenta gatuar me hudhër dhe djathë. Ju gjithashtu mund ta shërbeni atë me disa fasule të gjelbëruara ose me asparagus, ose një sallatë të freskët dhe të freskët me tranguj dhe domate me qershi. Një gotë e ftohtë e birrës është një shoqërim i madh, ose shërbej me çaj të ftohtë ose sode pop.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 qepë, copëtuar
- 1 kërcell selino, copëtuar
- 1 piper zile jeshil, copëtuar
- 3 karafil hudher, i grirë
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper i kuq
- 1/8 lugë çaji piper i bardhë
- 1/8 lugë çaji piper
- 1/2 lugë çaji. qimnon
- 1 lugë gjelle salcë Worcestershire
- 1/2 lugë çaji salcë Tabasco
- 1/4 filxhan qumësht
- 1/4 filxhan ketchup
- 2 vezë, rrahur
- 1/2 filxhan crumbs bukë butë
- 1-1 / 4 paund viçi të mishëra
- 1/2 mish derri i mprehtë
- 1 filxhan salsa
- 2 lugë paste domate
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 375 F.
- Ngroheni vajin e ullirit në një tenxhere të rëndë 10 "në mes të nxehtësisë së mesme, shtoni qepë, selino, piper jeshil dhe hudhër dhe gatuajeni të zbuluar për 5 deri në 6 minuta, duke nxitur vazhdimisht, derisa perimet të jenë të butë, qimnon, salcë Worcestershire, dhe salcë Tabasco dhe përzierje mirë. Hiqni tigan nga nxehtësia dhe le të ftohtë 15 minuta.
- Transferoni përzierjen e perimeve në një tas dhe llokoçisni qumështin, ketchupin, vezët dhe bukëpjekjet dhe përziejeni mirë. Pastaj shtoni viçin tokësor dhe derri tokësor dhe përziejeni butësisht me duart tuaja, derisa të kombinohen. Vendoseni përzierjen e mishit në një pan me grebanë, 9 "x5", duke shtypur butësisht dhe në mbrëmje jashtë majës.
- Kombinoje salsa dhe domate paste në një tas të vogël dhe të përhapur mbi krye të meatloaf.
- Piqni mishin e mishit, të zbuluar, në 375 F për 50 deri 55 minuta ose derisa të jetë kafe e errët dhe mishi të tërhiqet nga anët e tiganit. Temperatura e brendshme duhet të jetë 160 F, e matur me një termometër mishi. Derdhni me kujdes yndyrën nga pan. Mbulo mishin e mishit dhe le të qëndrojë për 10 deri në 15 minuta. Hiqeni atë nga tavaja dhe vendoseni në një pjatë shërbyese përpara se të prisni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 371 |
| Fat i shëndoshë | 19 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 203 mg |
| sodium | 304 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 34 g |