Recipe supë me supë të kuqe

Supë me fasule të kuqe është edhe një meze e lehtë popullore dhe një supë e ëmbël ëmbëlsirë. Fasule Azuki janë një "yang" ose ngrohje ushqimi. Mbushja e mandarines, e përdorur në shumë receta, mendohet të ndihmojë tretjen.

Fasule Azuki, farat e thata të lotusit dhe lëvozhgat e thata të mandarines shiten në qese plastike në tregjet kineze ose aziatike.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 filxhan azuki (adzuki) fasule
• 6 deri në 8 gota me ujë
• 1 shirit të thatë lëvore mandarinë ose lëvozhgë të freskët portokalli
• 1/4 deri 1/2 filxhan (rreth 1 1/4 - 2 1/2 ounces) farat e thata lotus
• 6 deri në 8 lugë sheqer kafe , sipas dëshirës

Si ta Bëni

1. Thith fasule azuki në ujë brenda natës për të zbutur. (Ndërsa fasulet nuk do të kenë zbutur plotësisht, ato do të zgjerohen në mënyrë të konsiderueshme). Drain.
2. Rreth 2 orë para marrjes së supës, vendosni farat e thara të lotusit në një tas me ujë të mjaftueshëm për të mbuluar.
3. Në një tigan të mesëm, të sjellë 6 gota e ujit me lëvore mandarinë në një vlim. (Supë mund të jetë më e trashë ose e hollë sipas dëshirës. Zakonisht fillojmë me 6 gota uji dhe pastaj shtojmë më shumë ujë të vluar në fund me sheqer kafe nëse dëshirojmë ta hollojmë atë pak.)

1. Kthejeni nxehtësinë, shtoni fasule adzuki dhe fara zambak uji dhe ziejnë, mbulohen pjesërisht, për 1 deri në 1 orë e gjysmë, derisa fasilit të zbuten deri në pikën ku ata po fillojnë të shpërbëhen.
2. Shtoni sheqerin ngjyrë kafe dhe llokoçis derisa të treteni. Shijoni dhe shtoni sheqer më shumë nëse dëshironi. (Zakonisht fillojmë me 1/3 filxhan dhe pastaj shtojmë më shumë, 1 lugë gjelle në një kohë, sipas nevojës). Thur supë duke shtuar ujë të valë nëse dëshironi.
3. Hiqni lëvozhgën e thatë të mandarines para se të shërbeni. Shërbejeni supën e kuqe fasule të nxehtë ose të ftohtë.

variacionet

• Përdorni bardhë në vend të sheqerit kafe.
• Versione të tjera të kësaj pjate janë bërë me fara longan, rrënjë lotus ose bulbs zambak.
• Një tjetër recetë për supë me fasule të kuqe .

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	184
Fat i shëndoshë	3 g
Fat i ngopur	1 g
Fat i pangopur	1 g
kolesteroli	0 mg
sodium	13 mg
karbohidratet	32 g
Fibër diete	6 g
proteinë	8 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)