Në dyqanet me byrek të Aussie dhe Kiwi, pies mishit me dorë të këndshme janë një rostiçeri portreti. Ata zakonisht kanë një kore të dyfishtë, por ky indeks fillon me kore të pjekur me byrek të mbushur me mish lope të shijshme dhe me lëng mishi, dhe më pas është në krye me patate të pjekur në vend të një kore të dytë. Pies individuale të bëjë për një vakt të vërtetë të përzemërt dhe palë me një sallatë të freskët jeshile. Ata janë konsideruar si një ushqim kombëtar dhe janë një rostiçeri e domosdoshme në rugby dhe lojëra të futbollit. Sot, këto pies mishit vijnë në të gjitha llojet e varieteteve, duke përfshirë vegan ku proteina soje merr vendin e mishit. Dallimi midis kësaj recete dhe byrekit të bariut është se kjo e fundit nuk ka kore të poshtme.
Këtu janë recetat më të këndshme me byrek që mund të gëzoni:
- Recetë me mish derri aussie
- Recetë Bacon & Veza Pie
Çfarë do t'ju nevojitet
- Mburoja e patates:
- 850 gram / 30 ounces patate (larë, peeled, dhe përgjysmuar)
- 1/4 filxhan qumësht
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 3/4 lugë çaji kripë deti
- Pjekja e mishit të pjekur:
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 qepë të mesme (copëtuar imët)
- 400 gramë / 14 ounces viçi i mishëhem i tokës (viçi i mishit)
- 1 lugë gjelle misër (miell misri)
- 3/4 copë mish viçi
- 1/8 filxhan paste domate
- 1 lugë gjelle salcë Worcestershire
- 1 lugë çaji Vegemite (ose zëvendësim 1 kub të aksioneve të perimeve)
- 2 fletë pasta për ëmbëlsira (të ngrira, të gatshme dhe të shkrirë)
- 1 vezë e madhe (rrahur)
- Ketchup (për të shërbyer)
Si ta Bëni
- Për ta bërë patatin sipër: Vendosni patatet në një tigan të madh dhe të rëndë. Shtoni ujë të mjaftueshëm të ftohtë për të mbuluar plotësisht patatet. Sillni një çiban. Ulja e nxehtësisë dhe zierja, pjesërisht e mbuluar, derisa patatet janë të tenderit, rreth 10 deri në 15 minuta.
- Derdhni patatet në një cope, pastaj kthehuni në pan dhe shtoni qumështin, gjalpën dhe kripën.
- Përdorni një mikser elektrik për të rrahur patatet deri sa të butë dhe të butë. Përndryshe, krem duke përdorur një masher patate. Vendos mënjanë për të ftohur.
- Për të mbushur byrek me gjalpë: Ngrohni vajin në një tigan rreth nxehtësisë mesatare. Shtoni qepën dhe sillni për 3-4 minuta ose derisa të butë dhe të tejdukshëm.
- Shto viçi terren dhe kuzhinier për 3-4 minuta, nxitje dhe thyer me një lugë druri deri browned.
- Kombinoje misri misri / miell misri dhe 1 lugë gjelle e aksioneve të viçit dhe llokoçis mirë. Le menjane.
- Shto shtazën e mishit të mbetur, ngjitësin e domates, salcën Worcestershire dhe Vegemite për viçin. Llokoçis mirë për të kombinuar. Shto misër misri / miell misri përzierje dhe llokoçis. Sillni një çiban. Ulja e ngrohjes në të ulët dhe ziej për 10 minuta ose deri sa të trasha. Hiq nga nxehtësia dhe freski.
- Ngroheni furrën në 220C / 425F.
- Vendoseni kallajin me pite, në fytyrën e sipërme, në fletën e parë të pastë dhe prerë një rreth që është pak më i madh se kallaji (rreth 1/2 inç më i madh) - kjo është baza e byrekit. Përsëritni procesin për të bërë një tjetër 3 baza.
- Shtypni kripën bazë në kavanoza dhe shtypni butësisht me pasta deri në anët. Plotësoni me përzierje mishi. Bërxolla me ujë.
- Gjellë patate pure në qese tubacion pajisur me hundë dhe shtrydh patate klasës së parë në një lëvizje pinwheel në çdo byrek për të mbuluar mbushjen e mishit.
- Vendi pies në një tabaka pjekje dhe piqem për 20 minuta ose derisa mbushja e patates është pak ari. Shërbyer me salcë domate (ketchup).
Redaktuar nga Barbara Rolek