Vezë Benedikti ... me BACON ! Nuk mund të bëhet shumë më mirë. E pra, në qoftë se ju përdorni këtë shtëpi shtëpi recetë muffins ajo mund të! Hollandaise është super e shpejtë për të rrëmbyer së bashku dhe është shumë më mirë se çdo përzierje e thatë hollandaise! Duke përdorur një blender zhytjeje bën hollandaise të vijnë së bashku shpejt dhe pa të meta!
Është e rëndësishme që çdo pjesë e Benediktit të Vezë të bëhet në një mënyrë të caktuar. Sigurohuni që të brishni kolafilin anglez dhe gatuani proshutën e parë dhe vendosni mënjanë. Pastaj bëni salcë hollandaise dhe mbajeni të mbuluar derisa ju poach vezë! Në këtë mënyrë gjithçka do të jetë temperatura dhe qëndrueshmëria e duhur kur të jeni gati për t'u mbledhur!
Vezë Benedikti është receta e përsosur e shijimit të fundjavës! Duhet një punë e vogël dhe disa truket për të bërë çdo pjesë, por është krejtësisht e vlefshme dhe do të lë përshtypje të gjithë ata që ulen në tavolinën tënde! Nëse ju mbani hollandaise në një të ngrohtë ju gjithashtu mund të ketë këto foshnje të jetë një pjesë e një përhapje mëngjes i vonë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kifle shqipe (i thekur)
- 2 vezë
- 1 vezë e verdhë veze
- 1 1/4 lugë ujë çaji
- 1 lugë çaji lëng limoni
- 1 gjalpë shkop (1/2 filxhan)
- kripë për shije
- 1 1/2 teaspoons salcë e nxehtë
- Garnish: chives copëtuar
- 4 feta proshutë (gatuar)
Si ta Bëni
- Filloni duke e bërë salcën hollandeze. Shkriu gjalpin në një tigan. Vërshojeni gjalpin në tigan derisa të mos jetë më i nxehtë.
- Vendi vezën e verdhë veze në një filxhan që i përshtatet vetëm kokës së blenderit tuaj të zhytjes. Shto lëng limoni dhe ujë në filxhan. Kthejeni në blender zhytjeje dhe të fillojnë derdhje gjalpë në turi, ndërsa blender zhytjeje është ende në. Përzihet derisa salcë është plotësisht e qetë. Pëshpëritje në salcë të nxehtë dhe kripë për shije. Shitore në një tenxhere të fshehtë në një vend të ngrohtë. Hollandaise nuk mund të nxehet, vetëm për një kohë të shkurtër të ngrohtë!
- Tani vërshoni vezët! Vlim një tenxhere me ujë. Shtoni vezën në ujë për rreth 20 sekonda, hiqni dhe plas vezën në një tas të vogël. Llokoçisni ujin me një lëvizje të zverdhur. Hidh vezën në syrin e vorbullës. Vazhdoni të swirling ujin kështu që bardha vezë përfundon rreth verdhë veze. Cook për rreth 1 1/2 minuta ose deri sa të bardhët duken të vendosur. Hiqni me kujdes me një lugë slotted dhe vendoseni në një peshqir letre të thatë dhe të mbuluar për të mbajtur të ngrohtë. Përsëriteni me vezën tjetër.
- Pritini proshutën e gatuar në shirita më të vegjël, vendosini ato në krye të secilës gjysmën e kifleve të thekur anglisht. Mbajini secilën kifle me një vezë të zier. Lugë hollandaise mbi krye të secilit dhe spërkas me chives. Shto salcë të nxehtë nëse dëshironi!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1266 |
| Fat i shëndoshë | 115 g |
| Fat i ngopur | 65 g |
| Fat i pangopur | 35 g |
| kolesteroli | 885 mg |
| sodium | 1,258 mg |
| karbohidratet | 29 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 32 g |