Këto biskota të shijshme të kungujve kanë një shije të këndshme dhe cilësi, dhe kjo recetë është një mënyrë e shkëlqyeshme për të përdorur pure të kungujve shtesë.
Shërbyer biskotat e ngrohta me gjalpë ose me gjalpë të aromatizuar . Ata janë të shkëlqyeshëm me ruajtjen ose përhapjen me gjalpë mollë ose gjalpë të pemës. Këto biskota janë të mrekullueshme me një salcë të bollshme bie apo djegës ose t'i shërbejnë me fasule.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 1/3 gota miell me gjera, rreth 11 ounces
- 1 lugë gjelle pjekje pluhur
- 1/4 lugë çaji sode buke
- 1/2 lugë çaji kripë
- dash piper cayenne
- 2 lugë mbushur sheqer kafe
- 6 lugë gjelle gjalpi të ftohtë
- 1 filxhan
- kungull pure
- 1/3 filxhan dhome
Si ta Bëni
- Furrë ngrohëse në 400 F.
- Vendosni një fletë pjekjeje me letër pergamente ose një shtresë silikoni.
- Në një përpunues të ushqimit, kombinoni miellin, pluhurin e pjekjes, sodën, kripën, piperin e kajsës dhe sheqerin kafe. Pulsi disa herë për përzierje tërësisht.
- Nëse e bëni këtë me dorë, sigurohuni që sheqeri kafe të thyhet dhe të përzihet në përzierjen e miellit, ose të përdorni në vend të sheqerit të grimcuar.
- Pritini gjalpin në copa të vogla dhe vendoseni në përzierjen e miellit. Pulsi rreth 7 ose 8 herë, ose derisa gjalpi është i përfshirë mirë. Ose, punoni me një blender pastë ose gishtat. Crumbs duhet të duket si vakt i trashë. Copëzat e vogla të gjalpë krijojnë flakiness në biskota pjekur.
- Në një tas të vogël, kombinoni pure e kungujve dhe dhallë.
- Në një tas të madh, kombinoni përbërësit e thatë dhe përzierjen e kungujve, përzierni derisa të laget.
- Shko në një sipërfaqe të floured dhe gatuaj 3 ose 4 herë, vetëm derisa brumë është e qetë. Pat në një rreth rreth 1 / 2- deri 3/4-inch trashë dhe prerë me hapëse biscuit.
- Organizoni në fletën e përgatitur për pjekje. Piqni për 11 deri në 14 minuta, ose derisa fundet e biskotave të bluzuar.
Këshilla të ekspertëve
- Nëse sheqeri juaj kafe është pak i dobët, e detyrojeni atë përmes një sitë rrjetë teli për të siguruar një përzierje të qetë.
- Për biskotat më të lehta dhe më të lehta, trajtoni sa më pak të jetë e mundur brumë. Gatuani aq sa duhet për të sjellë së bashku brumin. Overworking do të thyejnë gjalpë poshtë dhe do të zvogëlojë xhepat e zymtë.
- Pas prerjes së biskotave, mblidhni mbetjet dhe butësisht i vendosni ato për të prerë më shumë biskota. Për shkak të trajtimit ekstra, shumë pak të fundit të biskotave të prera mund të jenë më të ashpra sesa grumbulli i parë.
- Zëvendësoni një filxhan miell me miell gruri për cilësi shtesë dhe vlera ushqyese.
- Vendosni gjalpin në frigorifer të paktën 20 minuta para se të filloni të bëni biskota.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 130 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 12 mg |
| sodium | 393 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |