Guacamole është një nga appetizers më të thjeshtë që mund të bëni. Asnjë furrë, asnjë furrë ... vetëm një tas dhe diçka për t'u përzjerë. Por, si me shumë receta të thjeshta, përbërësit duhet të jenë më të freskët dhe me cilësi më të mirë. Onions, hudhër, limes, cilantro, dhe avocados duhet të jenë të freskëta!
Kjo recetë thjesht nuk mund të bëhet me avocados që nuk janë krejtësisht të pjekur. Shiko për avocados që janë të butë në prekje, por jo shumë i ndyrë. Nëse një avokado është nën pjekur, vendoseni në një qese letre dhe mbyllni çantën. Ju gjithashtu mund të shtoni në një banane (zhvishem në). Gazrat që lëshohen nga avocados dhe frutat do të ndihmojnë për t'i pjekur më shpejt. Ajo do të vazhdojë të marrë të paktën një ditë për avocados për të arritur butësinë e duhur, por ajo patjetër e përshpejton procesin. Nëse keni nevojë për të ngadalësuar pjekjen, vetëm vendosni avocados në frigorifer.
Unë priren të pëlqejnë guacamole time pak më shumë në anën e lime. Unë mendoj se ajo ndihmon guacamole nga kthyer kafe dhe ajo vetëm shijet me të vërtetë mirë për mua. Megjithatë, mund të ndryshoni sasinë e gëlqeres dhe cilantro që ju shtoni në këtë recetë. Ju gjithashtu mund ta bëni atë me aromë duke shtuar jalepenos me dics. Për çdo 4 avokado, mund të përdorni rreth gjysmën e një jalapeno, copëtuar. Më pëlqen të lë guacamole në anën chunkier, por ju mund të pjek më shumë, në varësi të cilësi që ju pëlqen.
Ky guacamole është një meze e mahnitshme paradrekë, por ju gjithashtu mund të hedhin atë në krye të vezëve të fërguara , një omëletë, ose një dolli mëngjes! Ajo do të shkojë shpejt pa marrë parasysh se si ju shërbejnë atë!
Kjo recetë e bën një grumbull të madh guacamole, të mjaftueshme për një parti të vogël. Double ose përgjysmoni recetë sipas nevojës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 avokado (pjekur)
- 1 qepë të vogël (diced finely)
- 2 karafil me hudher (diced finely)
- 1 deri në 2 lime (juiced, varësisht nga madhësia e tyre dhe preferencat tuaja)
- 1/4 filxhan cilantro (copëtuar)
- 2 teaspoons kripë (më shumë të shtohet në shije)
Si ta Bëni
- Zë avokado dhe i nxjerr nga lëkura e tyre.
- Hidhni avocados me lëng gëlqereje, kjo do t'i ndihmojë ata të bëjnë kafe derisa jeni duke përgatitur dip.
- Shto qepë të copëtuar, hudhër, cilantro, dhe kripë në tas.
- Mash të gjithë përbërësit së bashku duke përdorur një masher patate ose mjet tjetër. Lini disa copa prapa :)
- Shijoni dhe shtoni më shumë kripë nëse është e nevojshme!
- Shërbyer me patate të skuqura tortilla dhe kënaquni! Nëse jeni duke pritur për të shërbyer, vendoseni përfundimin e plastikës direkt mbi guacamolën, në mënyrë që të prekni zhytjen dhe ta mbuloni plotësisht, në mënyrë që të mos lejoni ndonjë ajër të prekë avokado!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 299 |
| Fat i shëndoshë | 23 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 14 g |
| kolesteroli | 15 mg |
| sodium | 411 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 11 g |
| proteinë | 10 g |