Kjo marinadë shton shumë shije për brinjët e viçave. Acidi nga lëng limoni dhe uthull do të mbajnë brinjëzat e mishit të mirë dhe të butë ndërsa nxisin ose pinë duhan. Ndërkohë që është e përkryer për brinjët, kjo përzierje mund të përdoret gjithashtu edhe në steaks të sheshtë si, skaj, hekuri i sheshtë, hallka, dhe bisht i kraharorit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/4 filxhan / 60 ml lëng limoni
- 1/4 filxhan / 60 ml uthull të bardhë
- 1/4 filxhan / 60 ml vaj ulliri
- 3 lugë / 45 ml mjaltë
- 4 karafil hudher grimcuar
- 1 lugë gjelle / 15 ml kripë deti
- 1 lugë çaji / 5 ml cayenne (opsionale)
- 1 lugë çaji / 5 ml piper i zi terren
Si ta Bëni
1. Mix së bashku të gjithë përbërësit në një tas të vogël. Vendi brinjë në një enë të madhe të mjaftueshme për të hedhur një raft banesë. Hidh marinadë mbi brinjë, duke u veshur plotësisht. Sigurohuni që ta ktheni xhepin e brinjëve disa herë. Mbulo mbulesën me mbulesë plastike dhe le të uleni në frigorifer për 12-24 orë.
2. Përgatisni duhanxhin. Hiq brinjë nga marinadë dhe vendosni në duhan . Ndërsa brinjët po gatuajnë, vendosni ndonjë marinadë të mbetur në tigan dhe ziej rreth ngrohjes mesatare të lartë për 3-4 minuta.
Hiqni dhe leni të qetë për 5 minuta. Përdorni një si një baste për brinjë .
3. Nëse bëni marinadë përpara kohe, ruani në enë të ngushtë ajri në frigorifer deri në 5 ditë pas përgatitjes.
Shih Marinimin e Mishit për kohë specifike marinimi.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 114 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 876 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |