Një recetë e kungullit dhe karrota vegjetariane dhe vegjetale, të bëra nga kungulli i freskët butternut (ju mund të përdorni të ngrirë, por nuk do të jetë krejtësisht e njëjtë), karrota, përbërësit e zakonshëm supë si supë me perime, hudhër dhe selino për aromë si edhe urtë të freskët të copëtuar dhe pak qumësht soje për ta bërë atë të këndshme dhe të butë. Kjo supë kungull butternut me karrota është vegjetariane dhe vegan. Një person që provoi këtë recetë i dha 4 nga 5 yjet dhe tha, "E kam dashur këtë recetë supë, ishte e shpejtë, e lehtë dhe e shijshme". Dhe unë sigurisht pajtohem!
Ky recetë me kungull dhe karrota është vegjetarian dhe vegan, dhe nëse keni nevojë që të jetë pa gluten, atëherë sigurohuni që të përdorni një supë perimesh shtëpi ose gluten, pasi të gjithë përbërësit e tjerë janë krejtësisht pa gluten .
A keni marrë rrugën tuaj të preferuar për të bërë supë kungull butternut? Ju jeni gjithmonë të mirëpritur të email me mua dhe unë do të postoni atë për ju!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 tbsp vaj ulliri
- 1 qepë, të dyshuar
- 4 karafil hudher, i grirë
- 4 karrota, me feta
- 3 gjethe selino, diced
- 2 të vogla ose një kungull butternut të madh, të skuqur dhe copëtuar
- 5 gota
- supë me perime
- 2 tbsp urtë të freskët të copëtuar
- 1/2 filxhan qumësht soje
Si ta Bëni
- Së pari, në një tenxhere të madhe supë, sautee qepë diced dhe hudhër grirë në vaj ulliri derisa qepë të kthehet butë, rreth 3 deri në 5 minuta.
- Tjetra, shtoni në karrota feta dhe selino dhe kuzhinier për një tjetër 3 deri në 5 minuta vetëm për të dhënë karrota dhe selino pak e fillimit të kokës.
- Tjetra, shtoni në kungull butternut copëtuar dhe t'i jepte të gjitha një shakull llokoçis vetëm për të mbuluar butternut kungull me vaj, pastaj shtoni në të gjithë supë perimesh dhe urtë të freskët të copëtuar.
- Sillni supë në një çiban, pastaj zvogëloni nxehtësinë deri në një zierje të ngadaltë dhe lejoni supë tuaj të gatuhet për të paktën 25 minuta, ose derisa kungulli është i butë.
- Duke përdorur një masher patate ose një pirun të madh, copë kungull derisa të qetë, ose, përndryshe, ju mund të pastë supë në një procesor ushqim ose blender.
- Llokoçis në qumështin e sojës dhe sezoni me kripë dhe piper për shije (ose kripë deti ose kripë kosher ose piper i freskët i zi është gjithnjë më i mirë për shijen më të mirë).
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 187 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 819 mg |
| karbohidratet | 28 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 7 g |