Recetë dhe foto mirësjellje e Avokado nga Meksika.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan gjalpë (në temperaturën e dhomës)
- 8 ounces krem djathi (në temperaturën e dhomës)
- 2 1/3 gota miell me qëllim
- 1/2 lugë çaji kripë (e ndarë)
- 3 ancho chiles (rrjedh dhe fara hequr (
- 2 lugë vaj vegjetal
- 1 qepë (me feta hollë)
- 1 hudhër karafil (i grirë)
- 1 lugë gjelle uthull molle
- 2 lugë sheqer kafe
- 1 avokado (diced)
- 8 ounces djathë cotija (ose djathë feta, i copëtuar)
- 1 vezë (rrahur lehtë)
- Fakultativ: 1/4 filxhan farat e susamit
Si ta Bëni
Për të bërë brumin e empanadës: Në një mikser, mundi gjalpë dhe krem djathi me shpejtësi të mesme deri në butësi, 4 deri në 5 minuta. Shto miell dhe 1/4 lugë çaji të kripës; përzierje deri brumë vjen së bashku, rreth 1 minutë. Hiqeni në një sipërfaqe të butë; gatuani deri sa të qetë, rreth 1 minutë. Formoni në një disk, përfundoni në përfundimin e plastikës dhe ftohuni 45 minuta ose deri në 24 orë.
Per te bere avokado dhe ancho chili mbushje: Vendosni chili ancho ne nje tas; mbuluar me ujë të valë.
Vendosni mënjanë deri sa të butë dhe të shëndoshë, rreth 10 minuta. Zhytet e chiles, pastaj vrazhdë pres dhe vendosur mënjanë.
Në një tigan të madh mbi ngrohjen mesatare, ngrohni vajin. Shtoni qepë; kuzhinier deri në fillim të kafe, rreth 8 minuta. Shto hudhër; kuzhinier dhe llokoçis 1 minutë. Llokoçis në chiles ancho, uthull, sheqer dhe kripë të mbetur; gatuaj dhe llokoçis derisa të nxehet, 2 deri në 3 minuta. Transferoni përzierjen në një tas pastaj shtoni avokado dhe djathë. Butësisht përzierje mirë dhe sezonin me kripë për shije.
Për të mbledhur empanadat: Ngrohni furrën në 375 gradë. Vendosni një fletë pjekjeje me letër pergamene. Ndërmjet dy fletëve të letrës së dylli, rrokulliset brumin e ftohtë deri në rreth 1/8-inç të trashë. Me një prerës cookie rreth 4 inç, prerë 16 raunde.
Me një furçë të pastër, me lehtësi furçë skajet e raundeve me vezë rrahur. Ndani mbushjen në qendrat e raundeve. Flijoni dhe shtrini lehtësisht njërën anë të çdo raundi mbi mbushjen për t'u radhitur me skajin tjetër të raundit. Me një pirun, shtypni edges për të vulosur.
Vendosni empanadat në fletën e pjekjes. Lehtë furçë të lartë me vezë; sasi e vogël me farat e susamit. Piqni deri në artë, 20 deri në 22 minuta.
Gëzoni avokado tuaj vegjetarian dhe djathë pjekur empanadas!
Nëse ju pëlqen të provoni receta të mishit të mishit, të frymëzuara si ky, këtu janë disa më shumë për të provuar:
- Bean vegjetarian dhe tostadas djathë feta
- Pjekje të pjekur në zile të ziera
- Vegjetarian mishëzohet pula me homoseksualë
- Margaritë avokado gustator
- Recetë autentike flautas djathi djegës djegës
- 15 tacos vegjetarian
- Enfrijoladas vegjetarian me avokado
- Edhe më shumë ushqime mish pa mish
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 297 |
| Fat i shëndoshë | 26 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 70 mg |
| sodium | 346 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 6 g |