Familja ime e do lasagnas klasike me mozzarellë, salcë domate dhe ricotta, me ose pa sallam apo mish të një lloji. Por kisha pak pure butternut kungull pure, dhe disa mbetur kërpudha sautéed, dhe disa djathrave interesante dhe kam vendosur për të luajtur rreth një grimë. Rezultati është kjo lasagna vegjetariane shumë e vjeshtore, e bukur për të parë dhe me të vërtetë të plotë salcë.
Nëse nuk keni punuar me kungull butternut më parë, shikoni këtë tutorial se si ta përgatisni atë. Ju gjithashtu mund të ziej kungull dhe shallots në supë derisa ata tenderit, dhe kaloni hap pjekje. Pjekja e perimeve në një grimë gjalpë i jep pure një tjetër dimension të aromës, pasi karamelizon kungullin dhe shallots pak.
Kjo e bën një copë bukë të lasagna, por ju mund të dyfishoni shumat dhe ta bëni atë në një pjatë më të madhe.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota të skuqura, të mbjellura dhe kungull butternut kub
- 1 shami të copëtuar
- 1 lugë gjelle gjalpi i pakripur, i shkrirë
- Kripë kosher dhe piper të freskët toke për shije
- 1 filxhan të ulët të natriumit të pulës ose supë me perime
- ½ lugë çaji i urtë i thatë
- 1 vezë, rrahur lehtë
- ½ filxhan djathë ricotta
- ¼ filxhan djathi i parmezuar i grirë
- 3 pasta me lasagna pa valë
- 1 filxhan kërpudha sautéed
- 1 filxhan djersë Gruyere copëtuar
- ¼ filxhan piper i freskët i zi terren
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 400 ° F. Vendi kungull dhe shallots në një fletë pjekje shtresë, sillen mbi gjalpë të shkrirë, sezonin me kripë dhe piper dhe hedh për të kombinuar. Përhapeni në një shtresë të vetme në fletën e pjekjes, duke lejuar hapsirën midis kubiteve kur është e mundur. Rrjedh rreth 25 minuta derisa të butë dhe të butë në pjesën e poshtme.
- Transferoni perimet e pjekura në një përpunues të ushqimit ose blender, shtoni supë dhe urtë, dhe pure (shih Shënimin).
- Në një tas të mesëm përzieni së bashku vezën, recukën dhe parmezën, dhe shtoni me kripë dhe piper. Përhapeni 1/3 e përzierjes në secilën nga tre petëza lasagne. Vendosni njërin prej petëve të mbuluara me ricotta në një kavanoz prej 9 x 5, shpërndani 1/3 e kërpudhave mbi hajvan, rreshkisni mbi 1/3 e pure squash, pastaj silleni mbi 1/3 të gruyere. Përsëriteni derisa të keni tre shtresa të gjithçkaje.
- Piqni për 30 deri në 35 minuta derisa të lartë është ngjyrë kafe e artë. Le të uleni për 5 deri në 10 minuta para prerjes dhe duke shërbyer nxehtë.
Shënim: Ju gjithashtu mund të përdorni një fabrikë ushqimore për të pastruar kungull nëse keni një.
Gjithashtu shikoni këtë Lasagna Ravioli të Spinaqit të Hershëm ! Dashuria e makaronave por shmangia e glutenit? Provoni Penne Verore Gluten-Free me Domate dhe Basil .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 357 |
| Fat i shëndoshë | 21 g |
| Fat i ngopur | 12 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 113 mg |
| sodium | 2.160 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 26 g |