Ky recetë koreane koreane ( pa jun ) është e lehtë për t'u bërë dhe është gjithmonë një kënaqësi e madhe e turmës. Ajo punon si një meze të ëmbël, një meze, ose një pjatë anësore në një vakt koreane apo aziatike.
Ashtu si me shumicën e recetave dhe enëve Korean, ju mund ta ndreqni atë me shijet tuaja - shumë njerëz kanë versionet e tyre të shijshme të pa jun. Është sinqerisht e vështirë për të bërë një grumbull i keq i pancakes scallion. Ata punojnë mirë me shumë perime të ndryshme dhe madje me raporte të ndryshme të qëllimit të scallions (me fjalë të tjera, më shumë qëlloj dhe më pak scallions, ose më pak qëlloj dhe scallions më shumë dhe perime të tjera).
Ju mund të shtoni speca të kuqe të ndjeshme të kuqe dhe qepë të bardhë për pa jun. Karrota, kungull i njomë, kërpudha, dhe kimchi janë gjithashtu shtesa popullore për pancakes Korean scallion.
Ju do të merrni rezultatet më të mira me këtë recetë nëse shikoni në mënyrë specifike për të ashtuquajturat "chives aziatike", të cilat janë më të trashë se chives rrush të rregullt, por hollë se qepë tipike të gjelbër. Pa është fjala koreane për scallion dhe jun (ose jeon ) do të thotë çdo ushqim që është i veshur me një lloj të qëlloj dhe pan-skuqur. Ju gjithashtu mund ta shihni atë të shkruar në anglisht si pajeon ose pachon.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota miell
- 2 vezë (rrahur)
- 1 1/2 gota uji
- 1 skuadra grumbullesh (të përgjysmuara dhe të prera në gjatësi 2- deri në 3 inç)
- 1 lugë çaji kripë
- 3 lugë vaj vaj (për gatim)
Si ta Bëni
- Mix të gjithë përbërësit dhe le të ulen për rreth 10 minuta. Kontrolloni qëndrueshmërinë para gatimit. Përgatitja duhet të jetë pak më e mirë se pjekja amerikane në mënyrë që gatuhet pa jun shpejt dhe në mënyrë të barabartë.
- Nxehtësia e një paneli saute mbi nxehtësinë e mesme dhe veshja me një shtresë të hollë vaji.
- Derdhni për të mbushur panin në një shtresë të hollë (rreth një e treta e qëllimit tuaj duhet të plotësoni një pan të rregullt saute).
- Gatuani për 3 deri në 4 minuta deri sa të vendosni dhe ngjyrë kafe të artë në pjesën e poshtme.
- Kthejeni mbi zbritje me ndihmën e një shpatull ose pllakë (ose rrokullisni atë në ajër nëse jeni mirë në atë) dhe përfundoni duke gatuajtur 1 deri në 2 minuta të tjera, duke shtuar më shumë vaj nëse është e nevojshme.
- Shërbyer me salcë soje ose një salcë pikante zhytjeje .
Përdorimi i grykës së përgatitur
Ju gjithashtu mund të bëni pa jun duke përdorur gatimin Korean të gatshëm ( buchimgae ) nga një dyqan koreane ose aziatike ushqimore. Ju vetëm shtoni 3/4 filxhan ujë për çdo 1 gotë përzierje të thatë dhe çdo perime që dëshironi.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 149 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 104 mg |
| sodium | 397 mg |
| karbohidratet | 18 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 6 g |