Quesadillas meksikan janë shumë të lehtë për t'u bërë dhe fëmijët i duan absolutisht ato, pasi ato janë më së shumti djathë (me disa perime shëndetësore që snuck aty, sigurisht)! Kjo recetë vegjetariane për djathë të lehtë dhe quesadillas piper i zile do të jetë një hit me fëmijët, si dhe të rriturit, dhe quesadillas vegjetarian gjithashtu të bëjë një meze të lehtë të madhe ose një meze të thjeshtë për Super Bowl, ose ndonjë ditë lojë. Ju gjithashtu mund të dëshironi të keni disa krem kosi, guacamole shtëpi dhe salsa në anën e të dip tuaj quesadillas vegjetarian në.
Këto quesadillas veggie bell peppers janë gjithashtu furrë pjekur në vend të pan skuqur, e cila u jep atyre një crispiness bukur, pa ndonjë yndyrë shtuar ose vaj kur gatim (edhe pse recetë e bën thirrje për gatim bell peppers në një grimë të naftës para pjekjes, ju mund të heqin vajin dhe të përdorin një pan jo-shkopor, ose, hiqni këtë hap tërësisht nëse preferoni që quesadillat tuaj vegjetarian të jetë më e ulët në yndyrë).
Ju mund t'i bëni këto quesadillas meksikan vegan nëse është e nevojshme duke përdorur djathë vegan jo të qumështit dhe, për t'i bërë ato gluten-free, vetëm shkëmbejnë tortillas rregullt miell për një përfundojë gluten-free.
Pyesin për djathin dhe nëse mund të përfshihet në dietën tuaj vegjetariane? Ja se çfarë duhet të dini nëse djathi është vegjetarian.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 tbsp. vaj ulliri (ose vaj vegjetal)
- 1 piper zile jeshil (feta në shirita të hollë)
- 1 piper i zi i kuq (feta në shirita)
- 1 piper zi i verdhë (i prerë në shirita)
- 1/2 tsp. qimnon
- Dash kripë dhe piper, për të shijuar (kripë deti ose kripë kosher është gjithmonë e mirë)
- 1/2 tsp. lëng limoni
- 2 1/2 gota djathë (integruar)
- 8 tortilla miell
- Opsionale: 1 filxhan salsa, guacamole ose salcë kosi për të shërbyer
Si ta Bëni
- Së pari, para-ngrohni furrën në 375 F dhe lehtësisht yndyrat një fletë pjekje (në varësi të madhësisë, ju mund të keni nevojë për dy fletë pjekje ose për të punuar në tufa).
- Tjetra, shtoni vajin në një tigan të madh mbi ngrohjen mesatare dhe kuzhinierini të gjithë specat e gjelbër, të kuq dhe të verdhë në vaj. Ndërsa specat janë gatuar, shtoni kumin, kripën e detit ose kripën kosher, pak piper i zi freskët dhe lëng limoni dhe gatuaj vetëm derisa specat janë vetëm të butë, rreth 3 deri në 5 minuta; mos mbivendosni.
- Vendi katër prej tortillas miellit të sheshtë në një pjekje të lehtë për t'u ngrënë për të mbledhur quesadillas tuaj. Ju mund të keni nevojë për dy pjekje për këtë. Vendosni një shtresë të madhe ose një shtresë të hollë me speca në një tortilë mielli. Shtoni një shtresë të trashë djathi dhe mbuloni me një tortilë tjetër mielli, dhe mblidhni të gjitha quesadillas vegjetacion në të njëjtën mënyrë.
- Piqni piperin tuaj në 375 F për rreth dhjetë minuta ose derisa djathi të jetë shkrirë plotësisht.
- Hiqni nga furra dhe lejo të ftoheni pak para se të prisni dhe të shërbeni.
- Për të shërbyer, fetë çdo quesadilla në fourths ose, prerë 6 copë byrek, si një pizza. Përpiquni me salsa, krem kosi ose shërbejeni me guacamole në anën e nëse doni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 3272 |
| Fat i shëndoshë | 127 g |
| Fat i ngopur | 58 g |
| Fat i pangopur | 32 g |
| kolesteroli | 176 mg |
| sodium | 6,338 mg |
| karbohidratet | 415 g |
| Fibër diete | 31 g |
| proteinë | 111 g |