Kjo sallatë bazë e patates është një kombinim i thjeshtë i patateve dhe qepëve, i hedhur me uthull të kalitur dhe salcë vaji. Veshja është një ndryshim freskues i ritmit nga përzierja më e rëndë e kremës ose majonezës .
Sallata gjithashtu është e gjithanshme. Konsideroni shtuar chives ose kopër të freskët në sallatë së bashku me majdanoz. Nëse nuk kujdeseni për hudhër të papërpunuar në një sallatë, përdorni rreth 1/2 lugë çaji me pluhur hudhre në salcë ose lëni krejtësisht. Ose shtoni disa kastravec feta në sallatë. Pritini kastravecin të zhvishem ose jo gjysma në gjatësi, nxjerrni farat, dhe copëtojeni gjysmën e thinly. Hidhni kastravecin me patate dhe qepë.
Sallatë patate është gjithashtu një zgjedhje e shkëlqyer për një piknik ose cookout. Edhe pse nuk ka majonezë të përfshirë, duhet ta mbani sallatin sa më të ftohtë të jetë e mundur. Sigurohuni që nuk qëndroni jashtë një frigorifer ose frigorifer për më shumë se 2 orë (jo më shumë se 1 orë nëse temperatura është mbi 90 F). Ose gllënjni tasin e sallatës në një shtrat akulli për ta mbajtur atë në temperaturë të sigurt prej 40 F ose më poshtë për të shërbyer.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 patate të mëdha (1 1/2 deri 2 paund)
- 1 qepë të madhe
- 1/4 filxhan
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- 3 lugë uthull musht molle
- 1 hudhër karafil (pure dhe i grirë imët)
- 1/2 lugë çaji kripë (ose për shije)
- 1/4 lugë çaji piper i zi
- 2 lugë sheqer të grimcuar
- 2 lugë majdanoz i grirë
Si ta Bëni
- Hiqni patatet dhe vendosini në një tigan të mesëm. Shtoni ujë për të mbuluar dhe rreth 1 lugë çaji kripë . Sillni një çiban mbi nxehtësinë e lartë. Mbuloni dhe pakësoni nxehtësinë në mes të ulët dhe vazhdoni të gatuani derisa patatet të jenë tendë me forcë, rreth 20 deri në 25 minuta. Drain dhe ftoh plotësisht në tigan me mbulesën e mbuluar.
- Fetë patate ftohur në feta 1/4-inch dhe i vënë ato në një tas të madh.
- Peel qepë dhe fetë atë në gjysmën e gjatësisë. Prerë atë në mënyrë të tërthortë në feta hollë dhe shtoni në tas me patate.
- Në një tas të vogël, futni së bashku vajin e ullirit, uthull, hudhër, majdanoz të grirë, sheqer, kripë dhe piper i zi.
- Hidh salcë përzierje mbi patate dhe qepë pastaj hedh butë për të kombinuar përbërësit.
- Shijoni dhe sezoni sallatën me kripë dhe piper shtesë, sipas nevojës. Mbuloni enën me mbyllje plastike dhe dridhuni derisa të shërbeni.
- Për shijen më të mirë, bëni sallatë të paktën 2 orë përpara se të planifikoni të shërbeni.
Këshilla
Zgjidhni patate të ulëta të amidonit për sallata, të tilla si të kuqërremta, ari Yukon, dajak ose patate të reja. Këto lloje patrash janë më të ulëta në niseshte sesa rrushi dhe patate të tjera të pjekjes, dhe ata tentojnë të mbajnë më mirë formën e tyre.
Përgatitja paraprake: Deri 24 orë para se të shërbeni, kuzhinieroni dhe kubizoni patatet, feta qepët dhe kombinoni përbërësit e salcërave. Ftojmë përbërësit në kontejnerë të veçantë. Rreth 2 orë para se të shërbejnë kohë, kombinoni përbërësit dhe hedhjen në përzierje. Ftoheni derisa të shërbeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 228 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 211 mg |
| karbohidratet | 34 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 4 g |