Nëse ju pëlqen sanduiçe të ëmbël, këndshëm dhe djegës atëherë kjo sanduiç bagel mëngjes është për ju! Bërë me një bllokim të ëmbël dhe të butë të proshutë, vezë të fërguara dhe djathë të pjekur me mjaltë në një bagel të tharmë me një copë toke të papastërve të papjekur.
Mos hani mish? Provoni të bëni bllokimin duke e lënë proshutën dhe duke dyfishuar qepë për një bllokim të ëmbël dhe të butë me qepë - është po aq e mirë nëse jo më mirë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Bacon Jam : ( bën më shumë se sa nevojitet për recetë)
- 2 kilogramë proshutë të copëtuar
- 2 qepë të mëdha, copëtuar imët
- 1/2 filxhan sheqer kafe
- 2 tbsp uthull molle
- 1/4 tbsp pluhur djegës
- 1/4 tsp. pluhur kerri
- një dash piper cayenne
- një spërkatje e kafesë
- kripë dhe piper
- Për Thellësinë Cheesy:
- 1 pat gjalpë i kripur
- 2 vezë
- spërkatje e salcë e nxehtë frank
- 1 kripë majë
- 2 tbsp shredded cheddar mprehtë
- Për Piperin e Thiuar Aioli:
- 1 tbsp. Mayo
- 1/2 tsp. piper i tymosur
- 1/4 tsp. sriracha
- Për The Sandwich:
- 1 çdo bagel
- 1 tbsp. tyolic tyl paprika
- vezë të fërguara (recetë më poshtë)
- 3 jalapenos turshi
- 1 tbsp. jam bacon
Si ta Bëni
PËR BAMON JAM
- Në një pjatë të mesme Saute, kuzhinier proshutë mbi ngrohjes mesatare derisa yndyra ka dhënë jashtë dhe proshutë është pothuajse i freskët.
- Hiqni proshutën e gatuar duke lënë yndyrën e proshutës në pan. Shtoni qepët dhe lyejeni deri në karamelizëm dhe të butë - rreth 15 minuta.
- Shtoni proshutë copëtuar crispy përsëri në qepë dhe llokoçis në sheqer kafe. Shto uthull, pluhur djegës, piper kajsi, kafe, pluhur kerri, kripë dhe piper dhe kuzhinier në të ulët për të paktën një orë e gjysmë ose deri në një formë të trashë. Vendosni mënjanë dhe ruani çfarëdo që nuk përdorni.
PËR ÇMIMIN E FËMIJËVE
- Shtoni vezë, salcë të nxehtë, dhe kripë në një tas të vogël dhe lëvizni me forcë deri sa të kombinohen.
- Shtoni gjalpë në një kavanoz dhe kthejeni nxehtësinë në mes. Shtoni në përzierjen e vezëve, dhe vazhdimisht llokoçis derisa vezët të fillojnë të coagulate dhe të bëhet një substancë të trashë, chunky krem karamel. Shtoni cheddar të mprehta, kthejeni nxehtësinë në të ulët dhe vazhdoni të nxitoni derisa djathi të jetë shkrirë.
PËR PAPRIKA AIOLI TË UÇKË
- Shtoni të gjithë përbërësit në një kavanoz të vogël të masonit dhe nxisni të kombinoni. Ftoheni dhe përdorni deri në dy javë.
PËR SANDWICH
- Dolli i tharmit. I rrafshoni të dyja anët me piper të tymosur. Vendosni vezët e pjekura, patëllxhan me proshutë, dhe jalapeños me mish viçi në gjysmën e poshtme të sanduiçit dhe shtoni gjysmën e mbetur të bagelit në krye. Shërbejeni menjëherë.