Bare të butë donut janë tepër të buta, ndërsa janë pak të qeshura dhe plotësisht shkrihen në gojën tuaj. Ëmbël i ëmbël i kullës së ngrënies komplimon proshutën e kuqe , dhe të gjitha vijnë së bashku në një privilegj të bukur të mëngjesit.
Ok, unë nuk do të gënjej, këto bare proshutë panje janë një punë e dashurisë. Ashtu si rrotullat e kanellës , ato nuk mund të bëhen shpejt dhe nuk kërkojnë mjaft kohë për t'u ngritur dhe më pas të skuqen. Megjithatë ... kur keni kohë, ata janë 100 për qind me vlerë!
Brumë mund të bëhet një natë para se të jeni gati për të skuqur. Ju mund ta lini atë të ngrihet në frigorifer brenda natës dhe pastaj të prerë ato në formë bar dhe le të shpejt të rritet përsëri para se tiganisje tyre. Ata janë patjetër më të mirë të hahet të njëjtën ditë që janë të skuqur, por ju mund t'i ruani ato brenda natës. Sigurohuni që ato të jenë plotësisht të ftohur përpara se t'i vendosni ato në një enë. Mos e mbyllni plotësisht enën, pasi kjo do t'i bëjë ato të lagur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Donuts:
- 1 paketë maja aktive (ose 2 1/2 teaspons)
- 1/4 filxhan ujë të vakët
- 3/4 filxhan qumësht (i djegur)
- 1/4 copë gjalpë
- 1/4 filxhan sheqer
- 1 lugë çaji kripë
- 1 vezë (rrahur)
- 3 1/2 miell filxhan
- Për Glaze dhe Bacon Topping:
- 6 feta proshutë (gatuar deri sa të freskët, dhe copëtuar)
- 2 gota sheqer pluhur
- 3 lugë qumësht
- 1 lugë çaji aromë panje
- 1 lugë çaji aromë vanilje
- 1 lugë gjelle shurup panje
- 1 lugë gjelle gjalpë (i shkrirë)
Si ta Bëni
- Zbutoni maja në ujë të vakët.
- Kombinoje qumështin e djegur (sigurohuni që të mos vleni qumështin!), Sheqer, gjalpë dhe kripë. Le të ftohet derisa të jetë i vakët.
- Vendosni përzierjen e qumështit në tasin e një mikseri të posaçëm. Shtoni një filxhan miell dhe përzierje për të kombinuar.
- Shtoni maja të zbutur dhe vezë të rrahur. Shtoni në miellin e mbetur.
- Brumësia do të jetë e butë. Duke përdorur shtojcën vozis, gatuaj brumë deri qetë dhe satiny (rreth 5 minuta).
- Vendoseni brumin në një tas të yndyrshëm (kthejeni brumin në tas për të lyer të gjitha anët)
- Mbulo me një peshqir dhe le të rriten deri në dyfish. Duhet të zgjasë rreth një orë.
- Goditi brumin e brumit dhe lëreni të rritet sërish për 30 minuta.
- Pritini brumë në dy topa. Roll nga çdo top në një drejtkëndësh aa që është rreth 1/2 inç i trashë. Pritini çdo drejtkëndësh në 6 drejtkëndëshe. Ndaj bare në një copë letre pergamene. Mbulo pastaj dhe lërini ato të rriten edhe për 30 minuta.
- Ngroheni vajin në një furrë të madhe holandeze ose tenxhere me peshë të rëndë në 375 gradë. Fry rreth 2 bare në një kohë, derisa kafe në çdo anë. Drain në peshqir letre dhe pastaj vendos ato në një raft ftohës.
- Shkundni së bashku të gjithë përbërësit e kremtimit. Le donuts plotësisht të ftohtë dhe pastaj përhapjen e krem ëmbëlsirën mbi çdo bar. Sasi e vogël me proshutë dhe shërbejuni!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 203 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 33 mg |
| sodium | 197 mg |
| karbohidratet | 32 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 3 g |