Drita më e mirë dhe pancakes me gëzof shtëpi të kokosit! Këto pancakes janë aq të mira, ata nuk mund ta bëjnë atë nga pan. Provoni t'i shërbeni ata me një shurup plotësues të kokosit (recetë super-e thjeshtë) për një udhëtim drejt në qiellin e kokosit. Në Tajlandë, pancakes kokosit janë një ushqim i zakonshëm rrugor , edhe pse të ndryshme nga pancakes të trasha, me fluffier ne jemi përdorur për të këtu në Amerikën e Veriut. Për këtë recetë, të dyja llojet janë bashkuar në një kombinim të ujitjes së gojës. Përfshin këshilla për tiganisje për pancakes të mrekullueshme që do të pëlqeni të shërbeni.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 mund (14 ounces) + 1/3 filxhan qumësht kokosit
- 1/2 filxhan kokosit (unsweetened copëtuar)
- 2 vezë
- 1 1/2 lugë sheqer (grimcuar)
- 2 lugë
- vaj kokosit ose gjalpë (i shkrirë)
- Opsionale: 1 lugë çaji aromë kokosit
- 1 filxhan miell me gjithë qëllime
- 3 lugë çaji
- pluhur pjekje
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 filxhan vaj për tiganisje
- 1/4 filxhan shurup tryezë (
- shurup panje funksionon në mënyrë të përkryer)
Si ta Bëni
- Në një tas mesatar të përzierjes, kombinoni kutinë e qumështit të kokosit me kokosit të copëtuar. Le menjane.
- Në një tas të vogël, vibruani vezët. Shtoni sheqerin pastaj gjalpë të shkrirë , dhe lëviz përsëri derisa të lehta dhe me gëzof.
- Shtoni përzierjen e vezës në përzierjen e qumështit të kokosit, duke nxitur mirë për të kombinuar. Gjithashtu, shtoni aromën e kokosit (nëse përdorni).
- Në një tas të madh përzierës, përzieni së bashku miellin, pluhurin e pjekjes dhe kripën.
- Tani shtoni përzierjen e lagësht kokosit-vezë në përzierjen e miellit të thatë, duke nxitur mirë për të kombinuar.
- Nxehni një tigan ose një wok të sheshtë me një nxehtësi të lartë për 30 sekonda (përdorni një tigan me një bazë të trashë, nëse keni një të tillë). Ulja e nxehtësisë në të mesme për 30 sekonda. Shtoni 1 lugë gjelle vaj dhe vorbull rreth, pastaj mblidhni rreth 1/4 copë filxhan pancakes (për pancakes mëdha) në mes të tigan. Lëvizni tiganin pak ose anim për të përhapur qëllimin (nëse është e nevojshme).
- Kur sipërfaqja rreth është e mbuluar me flluska, rrokullisni dhe kuzhinier anën tjetër. Gjithmonë shtoni më shumë vaj, kur tiganisni grupin tjetër, ose mund të rrinë. Gjithashtu, mund t'ju nevojitet të ulni nxehtësinë kur të shkoni, ose pan mund të bëhet shumë e nxehtë dhe të digjen pancakes tuaj para se ata janë të gatuar. Ngrohja mesatare e ulët është më e mira pasi pan juaj është i mirë dhe i nxehtë.
Marrja e Syrup kokosit
Thjesht kombinoni qumështin e kokosit dhe shurupin, duke nxitur mirë. Rregulloni flavors duke shtuar më shumë qumësht kokosit ose më shumë shurup varësisht nga preferencat tuaja shije.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 730 |
| Fat i shëndoshë | 53 g |
| Fat i ngopur | 42 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 139 mg |
| sodium | 1.064 mg |
| karbohidratet | 60 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 11 g |