Ky recetë e shkëlqyeshme për pule të Tex Mex është i veshur me erëza të ngrohta, të pjekura në lëng dhe përsosmëri të butë, dhe shërbeu me salsa të freskëta. Është e gatuar në George Foreman , ose një grilë e dyfishtë e kontaktit , kështu që gatuan gjysmën e kohës që do të merrte në tigan, nën broilerin ose në një pjekje në natyrë.
Ju mund ta bëni këtë pulë si të djegur ose të butë sa ju pëlqen. Nëse ju pëlqen ushqimi me të vërtetë të nxehtë, shtoni disa më shumë piper shprishur ose thërrmirë të piperit të kuq. Shto një piper jalapeño të grirë ose dy, dhe të rrisë sasinë e pluhur djegës. Salsa e butë ose e nxehtë e plotëson këtë gjellë.
Kjo pulë do të ishte e shijshme në krye me djathë nëse do. Për ta bërë këtë, kur pule është e gatuar tërësisht dhe në mënyrë të sigurt, hiqni nga skaji, vendosni në një pllakë të pastër (NUK është pllaka që keni përdorur për të mbajtur pulën e papërpunuar), dhe krye me një fetë djathi. Pepper Jack, Monterey Jack ose Cojack do të ishin të shijshme. Mbulo me petë dhe le të qëndrojë për 5 minuta. Kjo do të lejojë djathin të shkrihet dhe le të lëngjeve në pulë rishpërndarë.
Pastaj shërbej, mbi oriz të nxehtë gatuar, ose me miell të nxehtë ose tortillas misri. Ky recetë e thjeshtë dhe me aromë mund të shërbehet me një sallatë të gjelbër të hedhur me avokado dhe kungull verë me feta, dhe disa fruta të freskëta, ndoshta në një sallatë xhelatine . Një birrë e ftohtë ose çaj i ftohtë do të ishte një shoqërim i madh.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 zemrat pa kocka, pule pa lëkurë
- 1 lugë çaji qimnon
- 1 lugë gjelle pluhur djegës
- 1/8 lugë çaji piper kajsi
- 1/2 lugë çaji kripë hudhër
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 filxhan salsa e zezë, e butë ose e nxehtë; zgjedhja juaj!
Si ta Bëni
1. Vendosni pulën në një qese zip lock të rëndë.
2. Kombinoje qimnon, pluhur djegës, piper kajsi, dhe kripë hudhër në tas të vogël dhe përzierje mirë. Sasi e vogël mbi pulë në qese dhe hedhje në pallto. Ngroheni me vaj ulliri dhe hidhni përsëri.
3. Vula vulën dhe masazhoni atë për të punuar erëzat në pulë. Pastaj vendoseni qesen në një pjatë ose tas dhe ngjisni për një orë.
4. Përgatisni dhe ngrohni paraprakisht skarë me dy anë ose me dy kontakte .
5. Grilleni pulën në skarë të dyfishtë të kontaktit për 4-6 minuta derisa të gatuhet tërësisht në 160 ° F maten me një termometër të besueshëm.
6. Ose pjekni pulën në një gaz në natyrë të nxehtë ose në skarë me qymyr druri për 8-11 minuta, duke u kthyer një herë, derisa lëngjet të dalin të qarta kur pricked me pirun dhe pulë arrin 160 ° F.
7. Vendosni pulën në një pllakë të pastër dhe mbuloni me fletë metalike. Le të qëndrojë për pesë minuta, pastaj të shërbejë me salsa.