Bëni një çaj të përsosur të çajit çdo herë

01 nga 04

Çokollata perfekte

Gjithkush ka një mendim për bërjen e një filxhan çaji të përsosur që duket. Nëse është qumështi i parë ose pas debatit, kohëzgjatja e çajit ka nevojë për pjekje (pjerrësi), madje edhe llojin e çajit për të përgatitur. Këtu janë vetëm tre pikëpamje nga dy profesionistë dhe një shkrimtar. Siç do ta shihni, ata kanë disa pika të përbashkëta; përdorni ujë të freskët të zier, le çaj të qëndrojë, shtoni qumësht, pjesa tjetër duket se është preferenca personale.

Disa nga ky informacion janë nxjerrë nga libri im, Libri i Madh i Tea, i botuar nga Great Northern Books, tetor 2012

02 nga 04

Mendimi i ekspertëve

Metoda e ekspertit çaj:

• Ngrohu tenxhere.
  Nëse përdorni çanta ose fletë çaji, një vorbull i shpejtë me ujë të nxehtë do të thotë se ftohti nuk trondit çajin.
• Përdorni një çajnik prej porcelani.
  Pse, për shkak se ajo është tradicionale dhe pjesë e ritualit.
• Një për person dhe një për tenxhere.
  Ende rregulli i artë kur përdor një çaj të lirshëm.
• Uji i freskët i zier.
  Bërtiteni ujin të freskët, (jo reboiled) për nivele të mirë të oksigjenit.
• Llokoçis.
  Shtrydhja e çajit ose çanta ndihmon që çaji të mbush.
• Koha
  3 - 4 minuta është koha e nevojshme për infuzion optimal.
• Qumësht?
  Qumështi i parë ose i fundit është një çështje moshe e vjetër. Fillimisht qumështi i parë ishte për të shmangur plasaritje të gota delikate të porcelanit me çaj të nxehtë, por duke shtuar qumësht pasi është një mënyrë e mirë për të gjykuar fuqinë e çajit. Sidoqoftë, secili është i vetmi.

03 nga 04

Pikëpamja e Shkencëtarëve

Hulumtimet e publikuara në vitin 2011 zbulojnë se shkencëtarët në Shkollën e Shkencës Veriore të Shkencës Veriore kanë zbuluar se çelësi i birrës më të mirë të provës është që të lejohet të ulet për gjashtë minuta para se të pijë. Lejimi i çajit për të pushuar në këtë mënyrë shmang qortimin pasi ai është ftohur në 60 ° C, me sa duket, temperaturat optimale për flavors të rrjedhin. Megjithatë, lini atë 17 minuta dhe 30 sekonda dhe çaji do të kalojë më së miri.

Përfundimi i tyre ishte të shtonin ujë të valë në çantën e çajit në një turi dhe të dilnim për dy minuta. Hiqeni çantën, shtoni qumështin dhe lëreni për gjashtë minuta të tjera ose derisa të arrijë 60 ° C. Nëse temperatura ulet nën 45 ° C shijet janë shkatërruar.

Udhëzime për filxhan të përsosur të çajit për një

• Shtoni 200ml ujë të freskët të zier në çantën tuaj të çajit (në një turi).
• Lejo qesen e çajit të krijoj për 2 minuta.
• Hiq çantën e çajit.
• Shtoni 10ml qumësht.
• Prisni 6 minuta para se konsumimi për shportën të arrijë temperaturën optimale prej 60 gradë celsius

04 nga 04

Dhe në fund

Dhe më në fund ...

Pikëpamja e Shkrimtarëve

Një mendim, definitivisht i pjekur për debat, vjen nga George Orwell i cili u botua për herë të parë në The Evening Standard, më 12 janar 1946. Tea në këtë kohë ishte ende racionale, por kjo nuk e ndalon atë dhe diktatet e tij në çaj të fortë. Përndryshe, ai ka disa pika të vlefshme.

Origjina e George Orwell për të bërë një kupë çaji

• Vetëm indiane ose Cejlon.
• Gjithmonë në një çupë uji jo urnë.
• Tenxhere duhet ngrohur.
• Çaji duhet të jetë i fortë.
• Lë të lirshme në tenxhere.
• Ujë të valë
• Llokoçis ose shkundni tenxhere.
• Filxhan cilindrik.
• Qumështi jo i butë.
• Çaj në filxhan para qumështit.
• Nuk ka sheqer