Këto taquitos të vogël pule kanë shije të madhe dhe aromë hudhër. Mbushja është e butë, e butë dhe e papërmbajtshme. Ju nuk do të jeni në gjendje të ndaloni të hahet ato dhe as do të ftuarit tuaj.
Ata janë aperti i përkryer i partisë , sepse ju mund t'i bëni ato para kohe dhe t'i ngrini ato. Thjesht piqni ato në furrë derisa të jenë të mprehta kur jeni gati për të shërbyer.
Ata shkojnë së bashku me mase të tjera meksikane, si mini pizza meksikane , guacamole , ose vetë Nacho Bar juaj DIY .
Çfarë do t'ju nevojitet
- Chipotle Chicken:
- 1
- chipotle piper (plus 1 lugë çaji salcë adobe)
- 1 gëlqere (juiced)
- 2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji piper
- 1/2 lugë çaji qimnon
- 1 paketë erëza Sazon
- 2 karafil hudher
- 2 gjini pule
- 1/2 filxhan
- supë pule
- 4 ounces djathë krem (zbutur)
- 2 lugë sheqer
- 1/3 filxhan djathë meksikan (copëtuar)
- Taquitos:
- 24 tortillas misri (më të freskëta më mirë)
- 5 gota vaj vaji (për tiganisje)
- Garniturë: cilantro
- Opsionale: krem kosi dhe salsa
Si ta Bëni
- Në një përpunues të vegjël ose blender (ose të presë imët në tuaj) kombinoni piperin chipotle, lëng limoni, vaj ulliri, kripë, piper, qimnon, erëza Sazon dhe hudhër deri sa të jetë plotësisht e qetë.
- Vendi gjinjtë e pulës në një tas të mesëm ose qese plastike ziplock. Hidh marinadën mbi pulën dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 30 minuta, ose deri në 4 orë.
- Shto pulën e marinuar, duke përfshirë marinadën, në një tenxhere me madhësi të mesme dhe me peshë të madhe. Hidheni supë pule mbi pulën. Mbulo tenxhere me një kapak dhe ngroheni në sobë në nxehtësi të mesme.
- Ziej me zjarr për 10 deri në 15 minuta ose derisa pule është gatuar. Hiqeni kapakun dhe ndizni nxehtësinë. Lejo lëngun të reduktohet në gjysmë.
- Transferoni pulën në një tas të madh dhe lejoni të vini në temperaturën e dhomës. Mund të vendoset në frigorifer për ta përshpejtuar këtë proces. Prish pulën.
- Shtoni djathin e krem, sheqerin dhe djathin e copëtuar në përzierjen e pulave dhe llokoçisni për t'u kombinuar plotësisht.
- Pritini tortillat në raunde më të vogla duke përdorur një prerës i biskotave ose duke prerë rreth buzës së një xhami. Rezervoni mbetjet për një recetë tjetër, si migas mëngjesi .
- Ngrohni vajin e tiganisjes në 375 F në një tenxhere të madhe me peshë të madhe. Dip tortillas misri në vaj dhe shpejt të hequr ato. Vendosini ato në një pjatë të rreshtuar me peshqir letrash për t'u zbrazur. Ky hap ndihmon tortillat e misrit për të qenë më fleksibël dhe më e lehtë për t'u rrokullisur.
- Vendi rreth një lugë gjelle e përzierje pule në qendër të çdo raundi tortilla. Roll tortilla rreth mbushjes. Pick tortilla mbështjellë me dantella, duke siguruar seam përballet poshtë me darë. Mbajini darë dhe tortilën nën vaj deri sa të skuqet aq sa të mbetet e mbyllur.
- Lëshoni dhe lejoni të gatuani për një tjetër 2 minuta ose derisa të buzëqeshni lehtë dhe të freskët.
- Hiqni ato nga vaji dhe vendosni në një tigan ose pjatë të veshur me peshqir.
- Përsëriteni me taquitos të mbetur. Ju mund të skuqura 5 deri 6 taquitos në një kohë pasi mbaheni nën vaj me gërshërë.
- Shërbyer taquitos me salcë kosi dhe salsa.
- Ju gjithashtu mund t'i ngrini dhe piqini në 375 F për 10 minuta deri sa të gatoheni dhe të freskët.