Ju mund të përdorni salcë në shishe në kafe, dhe pastaj kjo është një darkë super-fast dhe easynightnight (1 shishe, ose rreth 2 gota, duhet të jetë shuma e duhur për këtë numër të drumsticks).
Ose mund ta bëni këtë salcë shumë të lehtë në shtëpi për Barbecue, përshtatur nga recetë e salcës së Barbecue Stephen Raichlen në librin e tij të domosdoshëm Si të gatuaj. Ajo merr rreth 5 minuta për të vënë së bashku, dhe vetëm 10 deri në 15 minuta për të ziej. Nëse transferoni salcën në një kavanoz të pastër dhe ruani në frigorifer. Do të mbajë për disa muaj.
Drumsticks janë një nga shkurtimet më pak të shtrenjta të pulave që mund të blini, dhe natyrisht fëmijët i duan ata, sepse ato janë menduar të hanë jashtë duar. Ata janë të lirë sepse janë pjesët e mishit të mishit të pulës, dhe në përgjithësi shumë njerëz preferojnë mish të bardhë, por për të lënë mishin e errët është me të vërtetë të humbasë. Kur ata janë në shitje, ju do të habiteni se sa ekonomike mund të jetë një grumbull i madh drumsticks - dhe ata duken shumë të mirë të grumbulluar për një parti.
Gatimi i pulës në një temperaturë të ulët lejon që mishi të bëhet tender dhe të mbetet lëng, pa salcë Barbecue kthyer shumë kafe, dhe ndoshta djegie. Sigurohuni që të rregulloni fletën e pjekjes me fletë alumini, dhe llak atë me spërkatje jo të butë, të dyja për të parandaluar fërkimin dhe gjithashtu (ndoshta më e rëndësishmja!) Për të pastruar një punë të menjëhershme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Salcë Barbecue (ose përdorni 1 shishe / 2 gota salcë shishe):
- 2 gota ketchup
- ¼ filxhan uthull musht
- ¼ filxhan salcë Worcestershire
- ¼ filxhan të mbushur në mënyrë të vendosur sheqer kafe
- 2 lugë melasë
- 2 lugë të përgatitur mustardë të verdhë
- 1 lugë gjelle Salcë Tabasco
- 1 lugë gjelle e
- fshij tuaj të preferuar Barbecue
- ½ lugë çaji piper i zi terren
- 15 drumsticks (rreth 4 £)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 300 ° F. Vendosni një fletë të pjekur me fletë alumini, dhe lëreni pllakën me llak për gatim.
- Për të bërë salcë, kombinoni të gjithë përbërësit në një tigan pa reaktive dhe ngadalë të sillni një vlim mbi nxehtësinë mesatare, duke nxitur shpesh. Ulja e nxehtësisë në mes të ulët dhe butësisht ziej deri në errësirë, të trasha dhe me aromë të pasur, 10 deri në 15 minuta.
- Vendi pulpat e pulave në një tas të madh, dhe derdh mbi salcë. Hidhni pulën në salcë derisa të veshni mirë. Përdorimi i mbajtjes së duarve në pulë në fletën e përgatitur për pjekje, duke lënë çdo salcë të mbetur në tas. Sigurohuni që tamburitçoret nuk po prekin.
- Piqni për 1 1/4 deri 1 1/2 orë, basting një herë në mes të kohës përmes pjekjes me salcë mbetur në tas. Piqem derisa pula të jetë gatuar plotësisht dhe jashtë ka një lustër të bukur. Shërbyer nxehtë ose në temperaturë dhome (edhe pse nuk ka asgjë të keqe me një këmbë pule të ftohtë me kafe).
Këmbët e thjeshta të pjekura të pulës janë një tjetër opsion i thjeshtë për drekë për fëmijë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 765 |
| Fat i shëndoshë | 31 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 190 mg |
| sodium | 1.600 mg |
| karbohidratet | 59 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 61 g |