Ju nuk duhet të prisni për një festë apo rast të veçantë për të pjekur këtë cookie shijshëm snickerdoodle cookie. Biskota e madhe e tualetit ka të gjithë aromën dhe cilësi që duam për yummy, kanellë të veshur me kanellë, dhe ka të gjitha llojet e opsioneve shërbyese. Një tigan i hekurt është panja ideale e pjekjes për këtë cookie.
Emri "snickerdoodle" mendohet nga disa që të jenë në origjinë gjermane. Sipas Joy of Cooking , fjala ndoshta vjen nga lakuriqja gjermane schnecken , që do të thotë petë kërmilli. Të tjerë pohojnë se është një emër i çuditshëm që ndoshta ka origjinën në New England të hershme.
Miqtë dhe familja juaj do ta duan këtë gjellë të gjelbër. Fetë në wedges hollë për pjesë cookie ose fetë atë në wedges më të mëdha dhe të lartë me një lugë akullore dhe një plasaritje e salcë karamel . Mundësitë janë të pafundme! Shikoni sugjerimet shërbyese për më shumë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 1/2 filxhan miell me gjera, 11 ounces
- 1/4 filxhan misri misri
- 2 1/2 teaspoons pjekje pluhur, pa alumini *
- 1/4 lugë çaji kripë (hiqni nëse përdorni gjalpë të kripur)
- 2 shkopinj (1 filxhan) gjalpi i pakripur, temperatura e dhomës
- 1 1/3 gota sheqer të grimcuar
- 2 vezë të mëdha
- 1 1/2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- Larë me vezë:
- 1 bardhë veze
- 1 lugë gjelle ujë
- Kanellë-sheqerit:
- 3 lugë sheqer të grimcuar
- 2 lugë çaji kanellë terren
Si ta Bëni
- Në një tas, kombinoni miellin, miellin, pluhurin e pjekjes dhe kripën, nëse përdorni. Llokoçis me një shufër ose lugë për përzierje përzierjen e miellit tërësisht.
- Në një tas përzierës me një mikser elektrik, mundi gjalpin e zbutur me 1 1/2 gota sheqer të grimcuar për rreth 4 minuta, ose deri në dritë dhe gëzof.
- Beat vezë dhe vanilje në përzierje creamed.
- Llokoçis ngadalë përzierjen e miellit në përbërësit e lagësht derisa të përzihet mirë.
- Shtroj një fletë të përfundojë plastike nëpër një tigan prej 10-inç, duke lënë fund të gjatë. Pat e brumë cookie në tigan i mbuluar me plastikë dhe pastaj të mbuluar me skajet e përfundojë plastike. Ftoheni për rreth 30 minuta.
- Nxeheni furrën në 325 F.
- Në një tas të vogël, kombinoni bardhë veze me 1 lugë gjelle uji dhe lëvizni për përzierje. Le menjane.
- Në një tjetër tas të vogël, kombinoni 3 lugë sheqer të grimcuar me 1 1/2 lugë çaji kanellë toke. Le menjane.
- Heqni brumë cookie nga tigan.
- Gjalpë fundin e tiganit dhe anët e tiganit.
- Sasijeni rreth 1 deri 1/2 lugë çaji të përzierjes së sheqernës së kanellës mbi pjesën e poshtme të tiganit të butirë.
- Invert diskun e madh të brumë cookie dhe vendin e saj në tigan. Hiqeni përfundimin e plastikës.
- Brush vezë të bardhë veze lehtë mbi brumë cookie dhe spërkateni në mënyrë të barabartë me përzierjen e mbetur të sheqerit kanellë.
- Piqni për 40 deri në 45 minuta, ose derisa cookie është i pjekur dhe i vendosur.
- Fetë në wedges dhe gëzojnë pak të ngrohtë ose të ftohur plotësisht.
- Shitore në një enë hermetike ose në pjesë të ngrirjes.
* Nëse dëshironi, përdorni 2 teaspoons krem me gojë dhe 1 lugë çaji sode buke për të zëvendësuar pluhurin e pjekjes. Ky kombinim përdoret shpesh në recetat tradicionale të cookie-t .
Receta bën rreth 2 1/2 deri në 3 duzina të vogla ose rreth 10 deri 12 zgjedha më të mëdha.
Shërbejnë ide dhe ndryshime
- Çitrat e biskotës së qumështit bëjnë një ëmbëlsirë të mrekullueshme me mollë të pjekur, një lugë krem akullore me vanilje, salcë viçi ose një salcë karamel.
- Shto 1 filxhan çaji me çokollatë të bardhë ose patate të skuqura butterscotch në qëlloj.
- Përdorni thërrimet e biskotave për të akullore ose shtresë në parfaitet.
- Shërbyer një pykë të vogël së bashku me këtë snickerdoodle creme brulee .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 143 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 44 mg |
| sodium | 207 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |